#πιπέρι

Cucina povera  Υλικά Θα χρησιμοποιήσουμε ½ λάχανο (από 1 μεγάλο και αφράτο) 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 200 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά από ελιά 2 φλιτζάνια ρύζι καρολίνα ή παρμπόιλντ 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά ½ κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι κατά βούληση Εκτέλεση Κόψτε το κοτσάνι από το λάχανο και βγάλτε ένα-ένα τα φύλλα του. Σε μια βαθιά κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που κοχλάζει ρίξτε τα φύλλα του λάχανου και βράστε τα για 4-5 λεπτά, μέχρι να μισομαλακώσουν. Στραγγίστε τα καλά. Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε τα κρεμμύδια με το ελαιό

Αυτά τα πεντανόστιμα παστουρμαδοπιτάκια μπορούν να αποτελέσουν ένα υπέροχο ορεκτικό στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Άλλωστε, στα εορταστικά τραπέζια της Πόλης δεν έλειπαν ποτέ! Υλικά 8 φύλλα κρούστας 16 φέτες παστουρμά 16 λεπτές φέτες κασέρι (περίπου 10×3 χλστ.) 16 φέτες ντομάτα χωρίς σπόρους 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι ανάμικτο με ⅓... The post Η συνταγή της ημέρας: Πεντανόστιμα παστουρμαδοπιτάκια appeared first on ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ.

Το γνωστό ως τσάι μπαχαρικών ή αλλιώς ρόφημα Chai είναι ένα αρχαίο ποτό που κρύβει σημαντικά οφέλη για τη σωματική και ψυχική υγεία. Η βάση του είναι φύλλα μαύρου τσαγιού, τα οποία αναμειγνύονται με πολλά φυσικά συστατικά όπως κάρδαμο, κανέλα, τζίντζερ, μαύρο πιπέρι και γαρίφαλα. Συνολικά, το αποτέλεσμα είναι ένα ρόφημα με διάφορα αρώματα και πολλά οφέλη για τον οργανισμό, καθώς κάθε ένα από τα συστατικά του έχει και διαφορετικές ιδιότητες. Από μόνο του, το τσάι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα, γνωστό για τα ισχυρά αντιοξειδωτικά του αποτελέσματα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πολυφαινόλες. Είτε πρόκειται για μαύρο ή πράσινο τσάι, και τα δύο υποστηρίζουν ένα υγιές πεπτικό και καρδ

Σπανάκι Κις Λορέν: Συνταγή Υλικά 1 κ. σ. βούτυρο 1/3 κούπα τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 250 γρ. σπανάκι 1/2 πακέτο ζύμη για τάρτα 4 μεγάλα αυγά 3/4 κούπα τσαγιού τυρί ρικότα 3/4 κούπα τσαγιού κρέμα γάλακτος 1/3 τριμμένη παρμεζάνα 1 κ. σ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο Μισό κ. γλ. αλάτι Λίγο πιπέρι Εκτέλεση Λιώνετε το βούτυρο σε […] The post Σπανάκι Κις Λορέν: Μια ιδέα για γιορτινό τραπέζι appeared first on tromaktiko.

Πέρα από τα κλασικά, τσάι και ζεστή σοκολάτα, υπάρχουν πολλά ροφήματα στον κόσμο που ζεσταίνουν τώρα το χειμώνα και προκαλούν να τα δοκιμάσεις. Από το ένα σημείο του πλανήτη στο άλλο ο καιρός ευνοεί τα καυτά ροφήματα και ένα φλιτζάνι είναι ό,τι πρέπει… Api Morado, Βολιβία (Καλαμπόκι, ανανάς, κανέλα, γαρίφαλο και φλούδες πορτοκαλιού) Agua Dolce: Κόστα Ρίκα (ζαχαροκάλαμο διαλυμένο σε ζεστό νερό) Wattlecino: Αυστραλία (σπόροι ακακίας σε ζεστό νερό) Sarraba: Ινδονησία (τζίντζερ, λευκό πιπέρι, ζάχαρη, γάλα καρύδας) Sahlab: Αίγυπτος (γάλα, ζάχαρη και σκόνη από ρίζα ορχιδέας με κανέλα) Anijsmelk: Ολλανδία (γλυκάνισος και γάλα) Masala Chai: Ινδία (μαύρο τσάι, πράσινο κάρδαμο, γαρίφαλο, κανέλα, τζίντζερ

Υλικά1 κοτόπουλο μεγάλο (περίπου 1.600-1.800γρ.), σε μερίδες1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου (κοκκάρια), καθαρισμένα4-5 σκελίδες σκόρδο κομμένο στα τέσσερα1 φλιτζάνι κρασί κόκκινο μπρούσκο2 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ διαλυμένο σε 2 φλιτζάνια νερό1 ξύλο κανέλας3 φύλλα δάφνης8 γαρίφαλα6 κόκκους μπαχάρι2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδοαλάτι, πιπέρι ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ ΔιαδικασίαΣοτάρετε στο μισό λάδι τα κομμάτια του κοτόπουλου μέχρι να πάρουν χρώμα και […]

Πανεύκολη και υγιεινή συνταγή Υλικά 2 ξερά κρεμμύδια 3 πατάτες 3 ντομάτες 2 κολοκυθράκια 3 μελιτζάνες 3 πιπεριές 1 λεμόνι 50 γρ. ξίδι βαλσάμικο 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Λίγο νερό Εκτέλεση Κόψτε σε ροδέλες όλα τα λαχανικά. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και αλατοπιπερώστε. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το λάδι με το […] The post Νόστιμο και υγιεινό μπριάμ με βαλσάμικο appeared first on NewSide.gr.

ΥΓΕΙΑ  Οι θρόμβοι είναι συμπαγείς μάζες αίματος, οι οποίες σχηματίζονται στα αιμοφόρα αγγεία. Εάν αποσπαστούν από αυτά, είναι πιθανό να κατευθυνθούν στους πνεύμονες και να προκληθεί πνευμονική εμβολή. Μπορείτε να προλάβετε τον σχηματισμό θρόμβων με την κατάλληλη διατροφή. Το πιπέρι Καγιέν είναι πλούσιο σε σαλικυλικό οξύ, το οποίο έχει αναλγητική, αντιπυρετική και αντιφλεγμονώδη δράση. Ψάρια που είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά, όπως είναι ο σολομός, ο τόνος και η πέστροφα, μειώνουν τα επίπεδα κακής χοληστερόλης στο αίμα και προλαμβάνουν τον σχηματισμό θρόμβων. Η κανέλα έχει πλούσια αντιοξειδωτική δράση, μειώνει τη φλεγμονή και τον κίνδυνο καρδιοπάθειας. Η μακροπρόθεσμη κατανάλωσή της ωστόσο, είνα

Για 14 κομμάτια Ετοιμασία: 30+ λεπτά Μαγείρεμα: 50 λεπτά Υλικά - 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια (ή 1 μεγάλο) (ψιλοκομμένα) - 4 φρέσκα κρεμμυδάκια (σε φετούλες) - 3 μέτρια πράσα (σε ροδέλες), βρασμένα για 8 λεπτά και στραγγισμένα - 700 γραμμάρια κιμάς (χοιρινός και μοσχαρίσιος) - 100 ml λευκό κρασί - Aλάτι, πιπέρι, μπούκοβο - 1 […] The post Κιμαδόπιτα με κρεμμύδι, πράσο και τυριά first appeared on Lykavitos.gr.

Υλικά συνταγής για χοιρινό 1 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 1/2 φλιτζάνι νερό 2 κιλά φιλέτο χοιρινό 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ 1/4 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι 1/2 φλιτζάνι νερό έξτρα 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας Εκτέλεση συνταγής Ανακατέψτε […]

Για 2 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - ¼ κούπας τριμμένο ξερό ψωμί (ή φρυγανιά) - ¼ κούπας τριμμένη φρέσκια παρμεζάνα - ¼ κουταλάκι σούπας αλάτι - ¼ κουταλάκι σούπας σκόρδο (σε σκόνη) - 1/8 κουταλάκι σούπας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 2 κουταλάκια σούπας γάλα - 2+½ κούπες λεπτές φέτες κολοκυθιού ή […] The post Τσιπς με κολοκυθάκια και παρμεζάνα first appeared on Lykavitos.gr.

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος σερβίρει μεσογειακή σαλάτα με φακές… Τέλεια πρόταση για όσους νηστεύουν, προσέχουν τη διατροφή τους, αγαπούν τα όσπρια. Υλικά 1 κούπα φακές 1 μεγάλο λεμόνι, στυμμένο και ξυσμένο 2-3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Ξύδι από κόκκινο κρασί Πρέζα αλάτι, μεγάλη Μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο 2 καρότα, κομμένα... The post Η συνταγή της ημέρας: Μεσογειακή σαλάτα με φακές appeared first on ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ.

Κροκέτες Τυρί: Συνταγή για τυροκροκέτες Υλικά 4 κοφτές κουταλιές αλεύρι 3 κοφτές κουταλιές βούτυρο 1 φλιτζάνι γάλα 2 κρόκοι αβγών 2 φλιτζάνια τριμμένη παρμεζάνα ή γραβιέρα λίγο πιπέρι ασπράδια 2 αβγών αλεύρι για το τηγάνισμα λίγη γαλέτα Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά, βάζετε τις 4 κουταλιές αλεύρι και τις 3 κουταλιές βουτύρου. Ανακατεύετε […] The post Κροκέτες Τυρί: Συνταγή για μικρούς και μεγάλους appeared first on tromaktiko.

Πρασόπιτα με κοτόπουλο Για 6-7 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά – 1.200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου (χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα) – 2 κουταλάκια σούπας αλεύρι – Αλάτι, πιπέρι – 2 μεγάλα πράσα (κομμένα κατά μήκος στα 4 και σε φέτες) – 150 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο – 1 μεγάλο ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένος) – 170 […]

Ζεστές, αρωματικές και απόλυτα σπιτικές συνταγές προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης στο «Kitchen Lab» για το Σάββατο 28 και την Κυριακή 29/11, στις 16:40. Το πρώτο πιάτο στο σαββατιάτικο μενού είναι μια κλασική, θρεπτική και πολύ αρωματική σούπα κολοκύθας. Πρώτα τοποθετεί μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνει ελαιόλαδο. Ξεφλουδίζει μια κολοκύθα, αφαιρεί τα σπόρια, την κόβει σε μικρά κομμάτια και την βάζει στην κατσαρόλα, μαζί με ψιλοκομμένο σκόρδο και πράσο σε ροδέλες. Ανακατεύει και προσθέτει τζίντζερ και κανέλα και σβήνει με λευκό κρασί. Βάζει φασκόμηλο ψιλοκομμένο, κύβο κότας, αλάτι, πιπέρι, νερό και σιγοβράζει για 30 με 40 λεπτά. Χτυπάει με το ραβδομπλέντερ και σερβίρει με ελαιόλαδο, κολοκυθόσ

Γαρίδες Σαγανάκι: Υλικά για 4 άτομα 1/2 κ. γαρίδες μέτριες (φρέσκες ή κατεψυγμένες ωμές με το κέλυφος) 150-200 γρ. φέτα χοντροκομμένη, χωρίς τρίμματα 4 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε χοντρές φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.γ. μαραθόσπορο 1 φλ. καφέ ούζο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 3/4 φλ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι […] The post Γαρίδες Σαγανάκι: Απογειώστε το με την προσθήκη φέτας appeared first on tromaktiko.

Cucina povera  Υλικά 650γραμμάρια κουνουπίδι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο Αλάτι Για τη σάλτσα γιαούρτι 1,5 φλιτζάνι γιαούρτι 1 σκελίδα τριμμένο σκόρδο Αλάτι, πιπέρι Λίγο ζεστό νερό Για τη σάλτσα ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού (γεμάτο) πάστα ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο Λίγο καυτερή πιπεριά σκόνη τσίλι (προαιρετικά) Λίγο φρέσκο θυμάρι για το σερβίρισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση Ξεχωρίστε τα μπουκετάκια κουνουπιδιού και πλύντε τα με άφθονο νερό. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα σε πολύ μικρά κομματάκια. Βάλτε σε ένα μεγάλο τηγάνι 4 κουταλιές ελαιόλαδο να κάψει καλά, ρίξτε το σκόρδο, λίγο αλάτι και τα κομματάκια κουνουπίδι. Σοτάρετε τα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Πανσέτες ???????????????????????????????????? πανέ με μυρωδικά. ???????????????????? 12 πανσέτες 4 αυγά 250 γρ τριμμένη φρυγανιά 1 κ.σ. ρίγανη 1 κ.σ. θυμάρι 1 κ.σ. δενδρολίβανο 300γρ αλεύρι αλάτι, πιπέρι κατά βούληση ½ λίτρο σπορέλαιο (καλαμπόκι, σόγιας ή ηλίανθου ) ???????????????????????????????? Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την τριμμένη φρυγανιά με τη ρίγανη, το θυμάρι και το δενδρολίβανο. Σε ένα […]

Υλικά1 κοτόπουλο σε μερίδες1 φλιτζάνι ελαιόλαδο2 μεγάλα κρεμμύδια, τριμμένα4 σκελίδες σκόρδο1 κρασοπότηρο λευκό κρασί500γρ. ντομάτα, τριμμένη3 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας1 κουτ. γλυκού κανέλα1/2 κουτ. γλυκού μπαχάρι, κοπανισμένο1/2 κουτ. γλυκού γαρίφαλο, κοπανισμένο2 φύλλα δάφνης1 πρέζα μοσχοκάρυδο1 πακέτο μακαρόνια Νο 2αλάτι, πιπέρι ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ ΔιαδικασίαΣε μεγάλη κατσαρόλα σοτάρετε το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδοκοκκινίσει και […]