#πιπέρι

Υλικά 1 κοτόπουλο σε μερίδες 500γρ. ρύζι καρολίνα 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση 1 ζωμό κοτόπουλου σε ζελεδάκι, διαλυμένο σε λίγο ζεστό νερό 4 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδος ή πρόβειο χυμό από 2 λεμόνια αλάτι, πιπέρι Διαδικασία Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Αλατοπιπερώνετε καλά το κοτόπουλο, κάνετε εγκοπές και μπήγετε μέσα τα σκόρδα. Βάζετε […]

Cucina povera  Υλικά 1 κιλό χοιρινό ψαχνό (για ψητό) 3 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 φλιτζάνι του τσαγιού λευκό ξύδι ή μηλόξιδο 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με όλα τα λιπαρά 35% 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας μέλι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1-2 φύλλα δάφνης 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι ξερό Αλατοπίπερο κατά βούληση Εκτέλεση Αφού πλύνετε το κρέας, με τη μύτη του μαχαιριού κάνετε μικρές τρυπούλες και σπρώχνετε μέσα σε αυτές τα κομματάκια του σκόρδου. Δένετε το κρέας με λίγο σπάγκο ψησίματος. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα και περνάτε το κρέας από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει. Προσθέτετε το ξύδι, το μέλι, τη δάφνη, το θυμάρι, αλάτι και

Δείτε τη συνταγή

Για 2 άτομα Ετοιμασία: 5 λεπτά Μαγείρεμα: 45 λεπτά Υλικά - 2 ντομάτες - 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη) - 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) - 7 φέτες λουκάνικο τσορίθο (ψιλοκομμένο ή και σε φέτες) - 1 πράσινη καυτερή πιπεριά - Λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι - 150 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια (ψιλοκομμένα) - Λίγη πάπρικα - Μισό κουταλάκι […] The post Ζυμαρικά με τσορίθο first appeared on Lykavitos.gr.

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 5 λεπτά Μαγείρεμα: 70 λεπτά Υλικά - 1 κοτόπουλο (5 μπουτάκια) - 1 ξερό κρεμμύδι (τριμμένο) - 2 σκελίδες σκόρδο (τριμμένες) - 5 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο - 2 κουταλάκια σούπας γιαούρτι - 1 κουταλάκια σούπας βούτυρο - Αλάτι, πιπέρι - 1 κουταλάκι (κοφτό) κανέλλα - 1 φλιτζάνι τσαγιού χυμός ντομάτας - […] The post Κοτόπουλο με γιαούρτι και κανέλα first appeared on Lykavitos.gr.

Ο Πέτρος Συρίγος έχει την παραδοσιακή και αυθεντική συνταγή για σουτζουκάκια σμυρναίικα. Τα συνοδεύει με πουρέ πατάτας. Υλικά 500 γραμμ. κιμά μοσχαρίσιο λάπα ή ελιά 200 γραμμ. ψωμί χωρίς την κόρα του 160 ml γλυκό κόκκινο κρασί 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1½ κουταλιά της σούπας κύμινο Αλάτι & πιπέρι μαύρο... The post Η συνταγή της ημέρας: Σουτζουκάκια σμυρναίικα από τον Πέτρο Συρίγο appeared first on ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ.

Υλικά ⇒ 1 κιλό κρέας χοιρινό λαιμό ή σπάλα ή 500 γρ. από φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου ⇒ αλάτι, πιπέρι ⇒ 1 κρεμμύδι λιωμμένο στο μούλτι ⇒ 1 κουτ. σούπας ξερή ρίγανη ⇒ 1 κουτ. σούπας ξερό θυμάρι ⇒ 1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά ⇒ 1 κουτ. σούπας ξίδι (μόνο για τον χοιρινό γύρο) ⇒ 1 κουτ. σούπας ζάχαρη ⇒ 1 κουτ. σούπας μουστάρδα (αν έχετε σκόνη ακόμα καλύτερα) ⇒ 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση Με ένα κοφτερό μαχαίρι (ή ψαλίδι κουζίνας) κόβετε το κρέας σε μεσαίου πάχους λωρίδες. Τις βάζετε σε μπολ και προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το θυμάρι, το ξίδι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύετε καλά, σκεπάζετε […]

Για 6-7 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 1+½-2 κιλά πατάτες (σε λεπτές ροδέλες) - 1 σκελίδα σκόρδου (κομμένη στη μέση) - 400 ml φρέσκο γάλα - 50 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο (για το σκεύος) - Μισό κουταλάκι τριμμένο μοσχοκάρυδο - Αλάτι, πιπέρι - Γραβιέρα άφθονη (χοντροκομμένη) - 2 αυγά Εκτέλεση Βράζετε ελαφρά […] The post Πατάτες ντοφινουάζ first appeared on Lykavitos.gr.

Γαλλική Κρεμμυδόσουπα: Συνταγή Υλικά 3 μεγάλα κρεμμύδια 1 κ. γλ. αλάτι 2 φύλλα φρέσκο θυμάρι 1 φύλλο δάφνης 1/4 φλ. τσαγιού ξερό Σέρι 1 κ. γλ. ξίδι από Σέρι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 φλ. τσαγιού ζωμό βοδινού 2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου 1 φλ. τσαγιού νερό 6 φέτες ψωμιού μπαγκέτας φρυγανισμένες 450 γρ. κίτρινο σκληρό τυρί […] The post Γαλλική Κρεμμυδόσουπα: Συνταγή για μια ιδιαίτερη χειμωνιάτικη σούπα appeared first on tromaktiko.

Για 12 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 700 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς - 500 γραμμάρια ζυμαρικά Νο 2 (χοντρά, για παστίτσιο) - 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι - Μισό φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο (ή μαργαρίνη για το σοτάρισμα) - Αλάτι, πιπέρι, - Λίγος μαϊντανός (ψιλοκομμένος) - 2 μεγάλες ντομάτες (ή 250 ml συμπυκνωμένος χυμός) […] The post Παστίτσιο της μαμάς first appeared on Lykavitos.gr.

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 40 λεπτά Μαγείρεμα: 90 λεπτά Υλικά - 1 κιλό κατσικίσιο κρέας σε κομμάτια (μπούτι ή πλάτη) - Ελαιόλαδο - Μαϊντανός (ψιλοκομμένος) - Φρέσκο κρεμμύδι (σε φέτες) - Άνηθος (ψιλοκομμένος) - Μάραθος (ψιλοκομμένος) - Σκόρδο (ψιλοκομμένο) - Ξερό κρεμμύδι (σε ροδέλες) - Μισό κρασοπότηρο κονιάκ - Μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι, τριμμένο μπαχάρι - […] The post Κατσικάκι μυρωδάτο first appeared on Lykavitos.gr.

Γρήγορη καρμπονάρα, έτοιμη σε 10 λεπτά! Μια συνταγή για όσους λατρεύουν την μακαρονάδα αυτή και δεν τους περισσεύει χρόνος για μαγειρική. Υλικά 300 γραμμ. σπαγγέτι 10 τμχ μανιταρια 6 φέτες μπέικον 100 γραμμ. παρμεζάνα 1 σκελίδα σκόρδο 250 ml κρέμα γαλακτος 100 ml κρασι Θυμάρι Μαϊντανό Αλατι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία... The post Η συνταγή της ημέρας: Γρήγορη καρμπονάρα σε 10 λεπτά appeared first on ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ.

Cucina povera  Υλικά 3 -4 μπουτάκια κοτόπουλο 2 κούπες ρύζι (κατά προτίμηση γλασσέ) 4 κούπες νερό Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση Ρίγανη ξερή και θυμάρι (προαιρετικά) Εκτέλεση Πλύνετε καλά τα μπουτάκια κοτόπουλου και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με 4 κούπες νερό να βράσουν. Μόλις μαλακώσουν, βάλτε τα σε ένα ταψί μαζί με τις 2 κούπες ρύζι. Μετρήστε με την ίδια κούπα το ζωμό από το κοτόπουλο, αφού πρώτα το περάσετε από σουρωτήρι για να καθαρίσει από τυχόν κοκαλάκια. Η ποσότητα θα πρέπει να είναι διπλάσια από το ρύζι, δηλαδή στην περίπτωσή μας θα χρειαστούμε 4 κούπες ζωμό που θα τον ρίξουμε κι αυτόν στο ταψί. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και προσθέστε λίγη ρίγανη ξερή και λίγο θυμάρι. Ανακατέψτε ελαφρά με

Οι καλύτερες επιλογές για γλυκό, αλμυρό, λιπαρό, τραγανό σνακ.  Δοκίμασε μια από αυτές τις χορταστικές επιλογές που σου προτείνουμε με λιγότερες από 100 θερμίδες. Εάν λαχταράς κάτι αλμυρό – χορταστικές επιλογές 1 μεγάλο σφιχτό βραστό αβγό, κομμένο σε φέτες και πασπαλισμένο με αλάτι, πιπέρι ή μοσχοκάρυδο. (80 θερμίδες, 6 γραμμ. λιπαρά) 85 γραμμ. γαλοπούλα σε […] The post Σνακ με λιγότερες από 100 θερμίδες! Με συνταγές! appeared first on tromaktiko.

Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο μπορεί να γίνει ακόμη πιο νόστιμο αν το ψήσουμε μέσα σε μπίρα και προσθέσουμε μέσα και κάποιο τυρί. Υλικά4 μπούτια κοτόπουλου1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες1 κουτάκι μπίρα3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο4 κουτ. σούπας μουστάρδα1 κλαδάκι δεντρολίβανο100ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο150γρ. κεφαλοτύρι σε κυβάκιααλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο ΔιαδικασίαΛιώνετε τη μία σκελίδα σκόρδο και […]

Οπτικά θυμίζουν γιουβαρλάκια. Στη γεύση όμως θα είναι σαν να τρώτε τους κλασικούς λαχανοντολμάδες, στην πιο εύκολη εκδοχή τους, αφού δεν χρειάζονται τύλιγμα. ΥλικάΓια τα ντολμαδάκια500γρ. μοσχαρίσιο κιμά500γρ. χοιρινό κιμά1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα2 κουτ. σούπας δυόσμο, ψιλοκομμένο2 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδοαλάτι, πιπέριΓια τη γαρνιτούρα2 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο½ λάχανο άσπρο, […]

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 60+ λεπτά Μαγείρεμα: 15 λεπτά Υλικά - 4 χοιρινές μπριζόλες (σε καρέ) - 2 πράσινες πιπεριές - 4 κουταλάκια μουστάρδα - 200 γραμμάρια διάφορα κίτρινα τυριά (τριμμένα) - Αλάτι, πιπέρι Για τη μαρινάδα - 100 ml ελαιόλαδο - Χυμός από 1 λεμόνι - 2 κουταλάκια σούπας μουστάρδα - Θυμάρι, ρίγανη, πιπέρι […] The post Μπριζόλες γεμιστές με τυριά και πιπεριές first appeared on Lykavitos.gr.

Για 2 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 1 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος (ή κατεψυγμένος) - Λαδόχαρτο - 1 κιλό πατάτες - Ελαιόλαδο - Χυμός λεμονιού - Αλάτι, πιπέρι, κάπαρη (από βαζάκι) - Μαϊντανός Εκτέλεση Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά το μπακαλιάρο. Στη συνέχεια τον πασπαλίζουμε με αρκετό χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και τον αλάτοπιπερώνουμε. […] The post Μπακαλιάρος στη λαδόκολλα first appeared on Lykavitos.gr.

Για 5 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 70 λεπτά Υλικά - 500 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς - 3 φέτες ψωμί, χωρίς την κόρα (μουλιασμένες σε νερό, καλά στραγγισμένες) - Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι - 1 πράσινη πιπεριά (σε καρεδάκια) - 1 κόκκινη πιπεριά (σε καρεδάκια) - 1 ξερό κρεμμύδι (τριμμένο) - 1/3 φλιτζανιού λευκό κρασί - Μισό […] The post Ρολό κιμά με αυγό first appeared on Lykavitos.gr.

Μία εξαιρετική συνταγή για χωριάτικη μαρουλοσαλάτα με λαδολέμονο.Υλικά6 κ.σ. φρέσκος χυμός λεμονιού2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες2 κ.γ. χοντρό αλάτι + επιπλέον, για τη γεύση1 φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο2 κ.γ. ρίγανημαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά [...]