#Αλάτι

Υλικά 3 φλ. τσαγιού ρύζι (τοποθετήστε το για 2 ώρες σε νερό και μηλόξυδο) 3 κ. σ. ελαιόλαδο 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεσαία ντομάτα ψιλοκομμένη 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 1 στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια Ζωμό κοτόπουλου 100 γρ. τσορίθο 200 γρ. γαρίδες καθαρισμένες Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη ντομάτα και σοτάρετε μέχρι να μαραθούν. Ρίξτε το κοτόπουλο και το τσορίθο και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές. Προσθέστε το ρύζι στην κατσαρόλα και τόσο ζωμό κοτόπουλου ώστε να καλυφθεί όλο το ρύζι. Τέλος, τοποθετήστε τις γαρίδες από πάν

“Στα «Πλατάνια» με την Ελατοπαρέα!”, είναι ο τίτλος του νέου επεισοδίου της εξαιρετικής μουσικής εκπομπής της ΕΡΤ “Το Αλάτι της Γης”, που θα προβληθεί το μεσημέρι της Κυριακής 5 Σεπτεμβρίου, γυρισμένο στο Πουρνάρι του δήμου Τεμπών της Λάρισας.   Η εκπομπή «Το Αλάτι της Γης» και ο Λάμπρος Λιάβας την Κυριακή 5 Σεπτεμβρίου 2021, ώρα […]

Η έκπτωση της λειτουργίας των νεφρών ακολουθεί την φυσιολογική γήρανση του σώματος, ανεξάρτητα από την συνύπαρξη άλλων ασθενειών. Τα νεφρά είναι τα φίλτρα του οργανισμού μας. Η έκπτωση αυτή δεν συμβαίνει επειδή αρρωσταίνουμε, αλλά επειδή μεγαλώνουμε. Επιταχύνεται όμως όταν αναπτυχθούν νοσήματα που επιβαρύνουν τη νεφρική λειτουργία, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης ή η υπέρταση, καθώς και όταν αναπτυχθεί χρόνια νεφρική νόσος. Ωστόσο η έκπτωση της νεφρικής λειτουργίας παρουσιάζει διακύμανση από άνθρωπο σε άνθρωπο και δεν γνωρίζουμε ακόμα με βεβαιότητα γιατί υπάρχει αυτή η διαφοροποίηση. Το μόνο σίγουρο είναι πως η καλή γενική υγεία δεν εγγυάται καλή νεφρική λειτουργία. Τι μπορούμε να κάνουμε Το μεγάλο ε

Υλικά 3 ώριμες μπανάνες 1/3 φλ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 αβγό, χτυπημένο 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ. γλ. μαγειρική σόδα Αλάτι, για γεύση 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. τσαγιού δάκρυα σοκολάτας Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ ρίξτε τις μπανάνες και πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά. Ρίξτε τη ζάχαρη, το αβγό, τη βανίλια, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το αλεύρι στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε μια λεία υφή. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ρίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς λαδωμένη φόρμα. Γαρνίρετε με επιπλέον δάκρυα σοκολάτα

Υλικά 2 φύλλα κουρού 500 γρ μανιτάρια ανάμεικτα 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια 3-4 κλωνάρια θυμάρι φρέσκο 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200γρ) Ξύσμα και χυμό από 1 lime 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 αυγό 1 πρέζα τζίντζερ σε σκόνη 1 πρέζα κύμινο 2 κουταλιές πλιγούρι ή νιφάδες βρώμης Αλάτι και πιπέρι 1 αυγό χτυπημένο για το ψήσιμο […] Το άρθρο Συνταγή για ακαταμάχητη μανιταρόπιτα με φύλλο κουρού -Τραγανή, σαν σκεπαστή τάρτα εμφανίσθηκε πρώτα στο EL.

Υλικά 20 κυδώνια 1 συσκευασία σπαγκέτι 500 γραμμ. 4 φέτες ψωμί πολύσπορο χωρίς την κόρα 2 σκελίδες σκόρδο Ξύσμα από 1 λεμόνι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο 1/4 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία 1 Βάζετε τα κυδώνια σε μεγάλο μπολ γεμάτο με […]

Υλικά 20 κυδώνια 1 συσκευασία σπαγκέτι 500 γραμμ. 4 φέτες ψωμί πολύσπορο χωρίς την κόρα 2 σκελίδες σκόρδο Ξύσμα από 1 λεμόνι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο 1/4 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία 1 Βάζετε τα κυδώνια... The post Συνταγή για το κυριακάτικο τραπέζι: Μακαρονάδα με θαλασσινά από τον Τάσο Αντωνίου appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Υλικά Μία κούπα ξινό τραχανά Μία κούπα φρέσκο γάλα πλήρες Μία κουταλιά βούτυρο Δύο λίτρα νερό Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά, βράζετε το νερό, προσθέτετε το γάλα, το αλατοπίπερο και τον τραχανά. Χαμηλώνετε τη φωτιά και βράζετε για περίπου 15 λεπτά. Κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε μία γεμάτη κουταλιά βούτυρο, ανακατεύετε κι έτοιμη η σούπα για σερβίρισμα

Υλικά 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο4 φιλέτα σολομού χωρίς δέρμαΑλάτι & πιπέρι2 κουταλιές της σούπας βούτυρο6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι τεμαχισμένο1/3 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί150 γραμμ. λιαστές ντομάτες στραγγισμένες (προαιρετικά)1 ¾ φλιτζ. κρέμα γάλακτος ελαφριά3 φλιτζ. baby σπανάκι½ φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένηΔιαδικασία Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. […]

ΥΛΙΚΑ 700 γρ. ρεβίθια, βρασμένα 200 γρ. ψωμί, θρυμματισμένο 100 γρ. καρύδια, θρυμματισμένα 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο, μόνο τα φύλα 2 κ.γ. βασιλικός, ξερός 1 κρεμμύδι ½ μαϊντανό, ψιλοκομμένος ¼ δυόσμος, ψιλοκομμένος 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή 1 κ.γ. ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Για το πανάρισμα: Αλεύρι γ.ο.χ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αδειάζουμε […] Το άρθρο Λαχταριστοί και αφράτοι ρεβιθοκεφτέδες: Η πανεύκολη συνταγή που θα σε ξετρελάνει εμφανίσθηκε πρώτα στο EL.

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας ½ κιλό τοματίνια Ελαιόλαδο Αλάτι Ζάχαρη 2 κουταλιές σάλτσα πέστο Φύλλα φρέσκιας μέντας και βασιλικού Για την καραμέλα4 κουταλιές βούτυρο 1/3 του φλιτζανιού ζάχαρη Εκτέλεση Βράζουμε μπόλικο νερό σε μια κατσαρόλα και ετοιμάζουμε παράλληλα ένα μπολ με παγωμένο νερό. Χαράζουμε έναν σταυρό στα τομαντίνια με ένα μαχαιράκι Βάζουμε τα τοματάκια στο […] Το άρθρο Συνταγή για την πιο καλοκαιρινή, αλμυρή, ανάποδη τάρτα -Με καραμελωμένα τοματίνια και μυρωδικά εμφανίσθηκε πρώτα στο EL.

Υλικά 2 κ. σ. βούτυρο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κλαράκια σέληνου ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1/2 κιλό μπέικον ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης 1/2 κιλό αρακά 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου 2 1/2 φλ. τσαγιού νερό Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Ρίξτε το κρεμμύδι, το σέληνο και το σκόρδο και σοτάρετε περίπου για 5- 8 λεπτά. Προσθέστε το μπέικον, τη δάφνη και τον αρακά ανακατέψτε και ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου και το νερό. Σιγοβράστε μέχρι ο αρακάς να μαλακώσει αρκετά και να χυλώσει η σούπα, περίπου για μία ώρα και 15 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά και στο τέλος προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι. Μπορείτε να την χτυπήσετε στο μπλέντερ

Υλικά 6 μπουτάκια κοτόπουλου με κόκαλα 1 κ. σ. πάπρικα 3 κ. σ. αλατισμένο βούτυρο 3 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 1/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη Χυμό από ένα λεμόνι 2 φλ. τσαγιού φρέσκο σπανάκι 1 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι 1 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου Αλάτι, για γεύση Πιπέρι, για γεύση Εκτέλεση Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μπολ αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε με την πάπρικα. Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια- υψηλή θερμοκρασία. Σοτάρετε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές, τοποθετήστε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί και αφήστε στην άκρη. Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στο ίδιο σκεύος, προσθέστε το σκόρδο, ανακατέψτε μέχ

Υλικά 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, φρυγανισμένο 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. γλ. φρέσκο χυμό λεμονιού Αλάτι 1/8 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού Εκτέλεση Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα πιάτο και από πάνω βάλτε ομοιόμορφα τις φέτες αβοκάντο. Περιχύστε με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε με το αλάτι και με τις νιφάδες πιπεριού και απολαύστε.

Υλικά 1 μεγάλο κουνουπίδι κομμένο κατά μήκος του πυρήνα σε 4 «μπριζόλες» 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κ. σ. φρέσκο χυμό λεμονιού 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού για γεύση Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετήστε τις «μπριζόλες» κουνουπιδιού σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μπολ αναμείξτε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Με ένα πινέλο μαγειρικής αλείψτε με το μισό μείγμα τις «μπριζόλες» κουνουπιδιού. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά, γυρίστε απαλά αλείψτε με το υπόλοιπα μείγμα λαδιού και συνεχίστε το ψήσιμο

Για 6-8 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 1 κιλό πατάτες - Αλάτι, πιπέρι - Χυμός από μισό λεμόνι - 2-3 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο - 1 σκελίδα σκόρδου - 30 ml κρασί λευκό - 340 γραμμάρια καλαμάρια έτοιμα, σε πικάντικη σάλτσα - 3 φρέσκα κρεμμυδάκια - Μαϊντανός ψιλοκομμένο - Ξύσμα λεμονιού από […] The post Πατάτες γιαχνί με καλαμαράκια first appeared on Lykavitos.gr.

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος φτιάχνει υπέροχα κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα, που ταιριάζουν μοναδικά με τηγανητές πατάτες. Υλικά Για τα κεφτεδάκια 450 γραμμ. κιμά κοτόπουλο 1 αυγό ¾ φλιτζ. ψίχα ψωμιού 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ¼ φλιτζ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. παρμεζάνα, τριμμένη Αλάτι, κατά βούληση Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση Για τη σάλτσα 1 κουταλιά της […]

Είναι τόσο εκνευριστικό όταν τα λευκά σας βγαίνουν από το πλυντήριο με μια απαλή ροζ απόχρωση, εξαιτίας μιας κόκκινης κάλτσας που μπήκε κατά λάθος. Ή όταν τα σκούρα ή τα χρωματιστά βγαίνουν ξεβαμμένα. Υπάρχουν πολλά κόλπα για να διατηρήσετε τα λευκά σας λευκά, αλλά όχι πολλά για να προστατέψετε τα χρωματιστά. Δοκιμάστε μερικά από αυτά τα κόλπα και θα δείτε την ντουλάπα σας να λάμπει σαν ουράνιο τόξο. Μαύρο πιπέρι Προσθέστε ένα κουταλάκι μαύρο τριμμένο πιπέρι στην πλύση σας μαζί με το απορρυπαντικό. Προσθέστε το στον κουβά, όχι στην θήκη για το απορρυπαντικό, και βάλτε το στο πιο κρύο πρόγραμμα. Το πιπέρι θα λειτουργήσει σαν απαλό γυαλόχαρτο και θα απομακρύνει τα υπολείμματα απορρυπαντικού από τα

Υλικά 2 πατάτες 4 κ. σ. ελαιόλαδο 3 αβγά Αλάτι, πιπέρι 1/2 κ. γλ. τριμμένο κύμινο 1/2 κ. γ. τριμμένο κόλιανδρο 1/2 κ. γλ. κουρκουμά σε σκόνη 1/2 κ. γλ. τσίλι σε σκόνη 1/2 κ. γλ. αλάτι Εκτέλεση Τρυπήστε τις πατάτες με ένα πιρούνι και τοποθετήστε στο φούρνο μικροκυμάτων στο δυνατό μέχρι να μαγειρευτούν εσωτερικά. Ξεφλουδίστε τες και κόψτε σε κυβάκια. Σε ένα τηγάνι προσθέστε 2 κ. σ. λάδι και ρίξτε τα αβγά ανακατεύοντάς τα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και διατηρήσετε τα ζεστά μέχρι να ετοιμαστούν και οι πατάτες. Σε μια κατσαρόλα ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι και προσθέστε το αλάτι, το κύμινο, τον κόλιανδρο, τον κουρκουμά και τη σκόνη σε τσίλι. Προσθέστε τις πατάτες και σοτάρετε μέχρι να γίνουν τρ

Υλικά συνταγής για αυθεντική μακαρονόπιτα (6-8 άτομα) 1 πακέτο μακαρόνια Νο.3 1 ποτήρι φρέσκο γάλα 1/2 κιλό φέτα 5 αυγά (4 για την γέμιση και 1 για να αλείψεις τα φύλλα) 2 κ.σ. μαργαρίνη 1 πακέτο φύλλο για χωριάτικες πίτες Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση συνταγής για αυθεντική μακαρονόπιτα Βράσε πρώτα τα μακαρόνια όπως θα τα έβραζες κανονικά για μια μακαρονάδα, αλλά άφησέ τα 2′ λεπτά λιγότερο απ’ ότι συνηθίζεις. Σούρωσέ τα, λιώσε τη μαργαρίνη μέσα στην κατσαρόλα που τα έβρασες και ξαναρίξτα μέσα. Μην ξεχάσεις να κλείσεις το μάτι γιατί το μαγείρεμα έχει τελειώσει! Πρόσθεσε το γάλα και τη φέτα τριμμένη σε χοντρά κομμάτια (απλά τρίψ’ τη με τα χέρια σου, όχι στον τρίφτη) Χτύπα σε ένα πιάτο τα 4 αυγά και πρόσθ