#μπριάμ

Μια μικρή... περιουσία θα πρέπει να διαθέσει, όποιος θελήσει να στρώσει τραπέζι με τα συνήθη καλοκαιρινά φαγητά, όπως τα γεμιστά ή το μπριάμ.

Ο Άκης Πετρετζίκης μας συστήνει μία πεντανόστιμη και υγιεινή συνταγή, μπριάμ με γιαούρτι.Περισσότερα...

Ζυμαρικά μπριάμ από τον Άκη ΠετρετζίκηΠερισσότερα...

Με κόκκινο, γλυκό πιπέρι και κύμινο που απογειώνουν το μπριάμ Υλικά Μερίδες: 6 500 γρ. κολοκυθάκια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες πάχους 1 εκ. 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες πάχους 1 εκ. 5-6 σκελίδες σκόρδο, σε φετούλες 5 ώριμες ντομάτες, τριμμένες 1 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος λίγο κύμινο σε σκόνη λίγο κόκκινο, γλυκό […] Το άρθρο Αγιορείτικο μπριάμ – Ότι πιο νόστιμο και θρεπτικό εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

Συνταγή για το αγαπημένο παραδοσιακό λαδερό που όλοι αγαπάμε από τον Άκη Πετρετζίκη! Μπριάμ με πατάτες, μελιτζάνες και κολοκύθι! Το τέλειο καλοκαιρινό φαγητό!Περισσότερα...

Υλικά 1 κιλό πατάτες 4 μεγάλα κολοκυθάκια, σε λεπτές φέτες 4 μικρά κόκκινα κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες 6 ώριμες ντομάτες, πολτοποιημένες 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό (προαιρετικά) Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Απλώστε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τα κόκκινα κρεμμύδια σε ένα ταψί και καλύψτε με τον πολτό ντομάτας, το ελαιόλαδο και τον μαϊντανό. Αλατίστε και προσθέστε φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί ώστε τα λαχανικά να καλυφθούν ομοιόμορφα. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο, ανακατεύοντας μετά από 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να εξατμιστεί η υγρασ

Tο πρώτο χορτοφαγικό και vegan πανηγύρι πραγματοποιήθηκε στον Στάβλο της Ικαρίας στις 12 Αυγούστου. Πρόκειται για ένα διαφορετικό πανηγύρι από όλα όσα έχουμε συνηθίσει, καθώς την θέση των κρεατικών φαγητών παίρνουν πεντανόστιμες χορτοφαγικές λιχουδιές. Μιλώντας στην εκπομπή «Συνδέσεις» ο σεφ και καθηγητής φυτοφαγικής κουζίνας Νίκος Γαϊτάνος, μας ανοίγει την όρεξη παρουσιάζοντας το μενού της αυριανής vegan διοργάνωσης. Όπως γνωρίζουμε, τα πανηγύρια στην Ικαρία φημίζονται για το γλέντι, το φαγητό και το ξεφάντωμα μέχρι πρωίας. Σε αυτό το πανηγύρι, vegan και μη θα γλείφουν τα δάχτυλά τους, καθώς τα χορτοφαγικά και vegan πιάτα θα τα επιμεληθεί ο ίδιος ο Νίκος Γαϊτάνος, ο οποίος παρουσίασε στην ΕΡΤ

Η τέλεια συνταγή για τα καλοκαιρινά οικογενειακά τραπέζια! Περισσότερα...

Από την CAZZEROLA Εύλογα θα με ρωτήσετε “Τί είναι αυτή η Βετζετέρα φούρνου;” Είναι μια συνταγή με κηπευτικά φρέσκα,  τοποθετημένα τακτικά σε επάλληλες στρώσεις και ψημένα στον φούρνο. Φανταστείτε δηλαδή κάτι μεταξύ ενός μπριάμ και ενός μουσακά (εννοείται χωρίς κιμά), όσο για την “μπεσαμέλ” της επιφάνειας με το πορτοκαλί χρώμα, είναι απλά ένας σπιτικός πουρές […]Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο Eretikos.gr

Τέλειο καλοκαιρινό πιάτο (με τη συνοδεία της απαραίτητης φέτας).

Το μπριάμ είναι από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φαγητά. Όμως και τα λαχανικά του, λεπτοκομμένα και ψημένα στο φούρνο, γίνονται και μία μεγάλη και χορταστική ομελέτα φούρνου. Δείτε πώς να ετοιμάσετε τις προτάσεις μας, χρησιμοποιώντας τα σκεύη τoυ Cook-Shop.

Το μπριάμ του foodurismo είναι ένα από τα πιο «ευέλικτα» φαγητά. Μπορεί να μαγειρευτεί και στο φούρνο και στην κατσαρόλα, τρώγεται μια χαρά ζεστό αλλά και κρύο την επόμενη ημέρα και φυσικά φτιάχνεται με ό,τι υπάρχει διαθέσιμο σε ζαρζαβατικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μελιτζάνες φλάσκες αλλά και τσακώνικες, πατάτες κοινές αλλά και γλυκοπατάτες, κολοκυθάκια σκέτα ή ... Περισσότερα To άρθρο Συνταγή για υπέροχο τουρλού ή μπριάμ δημοσιεύτηκε στο NewsIT .

Δεν είναι μπριάμ, δεν είναι το γαλλικό ρατατούιγ. Έχει λαχανικά, γίνεται πανεύκολα και έχει καταγωγή από την καταλανική κουζίνα: αναφερόμαστε στην escalivada.

Καλοκαιρινό φαγητό, ιδιαίτερα γευστικό.

Η συνταγή της ημέρας είναι μπριάμ σουφλέ

Την Κυριακή 26 Ιουνίου, ο Άκης Πετρετζίκης παρουσιάζει ένα ακόμη επεισόδιο «Kitchen Lab» στις 16:40,καθαρά Ελληνικό, αφού και οι τρεις συνταγές έχουν γεύσεις Ελλάδας, ακόμα και αν έχουν μικρές παραλλαγές. Ξεκινάει με ένα μπριάμ σουφλέ, ένα πιάτο πολύ ιδιαίτερο το οποίο ταιριάζει πολύ με την εποχή του καλοκαιριού που είναι πλούσια σε φρέσκα λαχανικά και […] Διαβάστε τη συνέχεια εδώ Kitchen Lab: Μοναδικές συνταγές μας ταξιδεύουν στα ελληνικά νησιά

Μια συνταγή για να φάνε τα λαχανικά με ευχαρίστηση τα μικρά σας!

Πώς θα την ετοιμάσετε

Το μπριάμ είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά των Ελλήνων. Υγιεινό και λαχταριστό μπορείς να αυτοσχεδιάσεις To άρθρο Συνταγή για μπριάμ υγιεινό και νηστίσιμο δημοσιεύτηκε στο TLIFE .

Βήμα - βήμα τα στάδια εκτέλεσης της συνταγής