#Αλάτι

Ειδικότερα: Υλικά 6-7 μέτριες πατάτες 4-5 σκελ. σκόρδο 1/2 λεμόνι (χυμός) 3 κ.σ. ξίδι από κρασί 1½ φλ. ελαιόλαδο και ηλιέλαιο ανάμεικτο Αλάτι 1 αυγό ημέρας βιολογικό (προαιρετικά) Για τη χρωματιστή σκορδαλιά Λίγο ζουμί από τα παντζάρια 3 ώριμα αβοκάντο Εκτέλεση Για τη σκορδαλιά με πατάτα Πρώτα καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε καρέ. […]

Υλικά 450 γρ. χωριάτικο λουκάνικο 3 πράσινες πιπεριές 3 κ. σ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 1/3 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί Εκτέλεση Καθαρίστε τις πιπεριές και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Σε ένα σκεύος σοτάρετε τις πράσινες πιπεριές στο ελαιόλαδο μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν, αλατοπιπερώστε, ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη. Σοτάρετε το λουκάνικο στο ίδιο σκεύος και όταν ροδίσει προσθέστε το κόκκινο κρασί. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε στο φούρνο και μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά. Προσθέστε στο ταψί τις σοταρισμένες πράσινες πιπεριές και ψήστε άλλα 30 λεπτά.

Εύκολη και γευστικότατη η σημερινή μας πρόταση: Υλικά Συνταγής ½ κιλό μπακαλιάρο χωρίς κόκκαλο 4-5 πατάτες 4-5 σκελίδες σκόρδο 4-5 κρεμμύδια ½ ματσάκι μαϊντανό 4-5 ντομάτες Αλάτι Πιπέρι Λάδι Εκτέλεση Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες μισό πόντο της βάζουμε στο ταψί αφού πρώτα το έχουμε λαδώσει λίγο. Βάζουμε από πάνω τον μπακαλιάρο ρίχνουμε λίγο αλάτι […] The post Μπακαλιάρος πλακί στον φούρνο appeared first on ΛΑΜΙΑ FM-1 Ειδήσεις από την Στερεά Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Υλικά 220γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας 1 φλ. τσαγιού τυρί ρικότα 230 γρ. φρέσκο baby σπανάκι, πλυμένο 1/3 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα, συν επιπλέον για σερβίρισμα Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι 3 φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα (προαιρετικά) 1 κ. σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συν έξτρα για το γαρνίρισμα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ή λιωμένη Αλάτι και μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε τη ρικότα με το ελαιόλαδο, την παρμεζάνα, το σκόρδο, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια καλή πρέζα πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν, δοκιμάστε

Υλικά συνταγής 2 στήθη κοτόπουλο 1 κλωνάρι σέλερι 2 μεγάλα καρότα 1 μεγάλη πατάτα 1 κρεμμύδι 3 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι 1 λεμόνι Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο Εκτέλεση Συνταγής Πολλοί προτιμούν ολόκληρο το κοτόπουλο. Αν ανήκετε σε αυτούς, δεν έχετε παρά να βάλετε τον κρεοπώλη να σας το τεμαχίσει σε μικρά κομμάτια για σούπα. Εγώ πάλι, που τα κόκκαλα των πουλερικών δε θέλω ούτε να τα βλέπω, προτιμώ το πιο καθαρό και λευκό κρέας του κοτόπουλου: το στήθος. Αν μάλιστα έχετε και μικρά παιδιά που ολοένα αναρωτιούνται τι είναι αυτό το μαύρο, πράσινο, κόκκινο στο πιάτο, τότε το στήθος θα σας […] The post Ρουμελιωτικη κοτόσουπα, ιδανική για το κρύωμα appeared first on Lamianow.gr.

Υλικά Συνταγής 1 κοτόπουλο ολόκληρο κομμένο σε μερίδες1 κουτάκι μπύρας2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 κουταλιές κόρν φλάουρΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι Εκτέλεση Συνταγής Βάζουμε μια μεγάλη και πλατιά κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και ρίχνουμε το ελαιόλαδο να κάψει λίγο. Ρίχνουμε το κοτόπουλο κομμάτι-κομμάτι στην κατσαρόλα. Τσιγαρίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου καλά από όλες τις μεριές να ροδοκοκκινίσουν. Αν θέλουμε τα […]

Υλικά Συνταγής Ενα πακετο λιγκουινι Μύδια (τα δικά μου φρέσκα) 1 πιπεριά πράσινη 4-5 μανιτάρια λευκά  Μισό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο Λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο 1 αστεροειδή γλυκάνισο Χυμό ντομάτας Ελαιόλαδο Αλάτι πιπέρι μαϊντανό λίγη καπνιστή γλυκιά πάπρικα  ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Λιγκουινι με μύδια  Βράζω τα ζυμαρικά, σε αντικολλητικο: κρεμμύδι, σκόρδο, πιπεριά αστεροειδή, χυμό ντομάτας αφού σοταριστουν […] The post Λιγκουινι με μύδια appeared first on ΛΑΜΙΑ FM-1 Ειδήσεις από την Στερεά Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Υλικά Συνταγής 1 μεγάλο λάχανο 1 1/2 φλυτζανι του τσαγιού ρύζι Καρολίνα ή κίτρινο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πράσο το πράσινο μέρος Λίγο άνηθο Λίγο μαϊντανό Λίγο δυόσμο φρέσκο 1 καρότο αλεσμένο στο μουλτι 1 κρεμμύδι αλεσμενο 6 με 7 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα Μισή χουφτιτσα κουκουνάρι 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι Πάπρικα Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ […] The post Λαχανοντολμάδες με δαμασκηνα και κουκουνάρι appeared first on ΛΑΜΙΑ FM-1 Ειδήσεις από την Στερεά Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Τραγανό σνίτσελ χοιρινό με τυρένια σάλτσα από τον Πέτρο Συρίγο. Η καλύτερη συνταγή για το μεσημεριανό τραπέζι! Υλικά 3 χοιρινά σνίτσελ, 200 γραμμ. το καθένα 4 αβγά 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι γ.ο.χ 7 κουταλιές της σούπας πάνκο ή ψωμί του τοστ τριμμένο Αλάτι & πιπέρι 400 ml καλαμποκέλαιο Για... The post Η συνταγή της ημέρας: Τραγανό σνίτσελ χοιρινό με τυρένια σάλτσα appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Υλικά 425 γρ. βρασμένα ρεβύθια 1/4 φλ. τσαγιού κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1/2 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους 3 κ. σ. vegan μαγιονέζα 1/2 κ. γλ. μουστάρδα 1/2 κ. γλ. σκόνη σκόρδου 1/2 κ. γλ. κρεμμύδι σε σκόνη Αλάτι, πιπέρι 1 κ. σ. φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο Μαρούλι, για σερβίρισμα Ψωμί, κομμένο σε φέτες, για σερβίρισμα Εκτέλεση Τοποθετήστε τα ρεβύθια σε ένα μέτριο μπολ και πολτοποιήστε μέχρι να αποκτήσετε μια χοντρή υφή. Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά, τη vegan μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι, το πιπέρι και τον άνηθο και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αποθηκεύστε τη ρεβυθοσαλάτα στο ψυγείο για έως και πέντε ημ

Υλικά 6 φέτες μπέικον 6 αυγά 1/4 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ Αλάτι, πιπέρι Σχοινόπρασο, για γαρνιτούρα Ειδικός εξοπλισμός: φόρμα για μάφιν Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε τις φέτες μπέικον στη φόρμα για μάφιν, τυλίγοντας κυκλικά και ψήστε για 10 λεπτά. Βγάλτε το μπέικον από το φούρνο και ρίξτε στη μέση από κάθε θήκη μάφιν το αυγό. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και το τυρί τσένταρ. Ψήστε για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι οι κρόκοι των αυγών να φτάσουν στην επιθυμητή συνοχή. Περάστε ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη κάθε «κυπέλου» για να χαλαρώσει και να μπορέσετε να το αφαιρέσετε. Πασπαλίστε με σχοινόπρασο, προαιρετικά και απολαύστε.

Υλικά 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 3/4 φλ. τσαγιού μικρές γλυκές πιπεριές 1 κ. σ. ελαιόλαδο 300 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση 8 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι 700 γρ. φιλέτα μπακαλιάρου 1/4 φλ. τσαγιού νερό Αλάτι, ππέρι Εκτέλεση Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και τις πιπεριές για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε αλάτι, τα ντοματίνια και το θυμάρι και σοτάρετε για ακόμη 2 λεπτά. Προσθέστε στο σκεύος τα φιλέτα μπακαλιάρου και το νερό, αλατοπιπερώστε, σκεπάστε και ψήστε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί ο μπακαλιάρος, παραμένοντας ζουμερός. Γαρνίρετε με τα κλωναράκια του θυμαριού και σε

Υλικά 450 γρ. γαρίδες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1/4 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κοτσάνι σέλινο, ψιλοκομμένο 2 κ .σ. φρεσκοκομμένο άνηθο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Φρυγανισμένο ψωμί ή μαρούλι, για το σερβίρισμα Για της σος: 1/2 φλ. τσαγιού μαγιονέζα, χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι, 1 κ. γλ. μουστάρδα Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα μεγάλο ταψί, περιχύστε το λάδι και αλατοπιπερώστε. Ψήστε τις γαρίδες στον προθερμασμένο φούρνο, για 5 έως 7 λεπτά. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε ελαφρά τη μαγιονέζα, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και τη μουστάρδα, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε τις ψημένες γαρίδες,

Αλάτι με ξίδι Αλάτι με πατάτα

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Υλικά 1 μεσαίο χταπόδι περίπου 1,8- 2 κιλά 500 γρ κοφτό μακαρονάκι 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 ώριμες τομάτες ή 400 γρ κον κασέ 1 κ.τ.σ πελτέ τομάτας 5 κτ.σ ελαιόλαδο 100 ml κόκκινο κρασί 500-700 ml ζωμό λαχανικών 2 φύλλα δάφνης 1 κ.τ.γ ζάχαρη Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε το χταπόδι από […]

Υλικά Συνταγής 1 κιλό μοσχαρι ελιά χωρίς κοκκαλο κομμένο σε μικρά κομματια.  2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 2 καροτα 1 κουταλιά μουστάρδα 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/ 2 φλυτζάνι λευκό κρασί Αλάτι, πιπέρι μοσχοκάρυδο, καπνιστή πάπρικα, κουρκουμα, μείγμα μπαχαρικών για κρέας,κύβο λαχανικών ,δύο μπαχαρια. 2 λεμόνια τον χυμό  ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Μοσχαράκι ψητό κατσαρόλας Τσιγαριζω το […] The post Μοσχαράκι ψητό κατσαρόλας appeared first on ΛΑΜΙΑ FM-1 Ειδήσεις από την Στερεά Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Ο Τάσος Αντωνίου ξεκινά την εβδομάδα με έναν υπέροχο μεζέ, που δεν απαιτεί δοσολογίες και δύσκολα πράγματα! Λουκάνικο με πιπεριές στο φούρνο για τους μερακλήδες. Υλικά Λουκάνικο χωριάτικο Πολύχρωμες πιπεριές Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη Διαδικασία Διαλέγουμε τις πιπεριές που προτιμάμε, πράσινες, κόκκινες ή πορτοκαλί, τις ξεσποριάζουμε και τις κόβουμε... The post Η συνταγή της ημέρας: Λουκάνικο με πιπεριές – Ο τέλειος μεζές appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Υλικά 2 φλ. τσαγιού ζυμαρικά βρασμένα 1 φλ. τσαγιού μπάλες μοτσαρέλας κομμένες στη μέση 1/2 φλ. τσαγιού σαλάμι κομμένο στη μέση 2 φλ. τσαγιού φύλλα σπανάκι 2 φλ. τσαγιού ντοματίνια 1 φλ. τσαγιού καρδιά αγκινάρας ψιλοκομμένη (κονσέρβα ή βρασμένη) 1/2 φλ. τσαγιού ελιές σε ροδέλες 1/3 κ. σ. ελαιόλαδο 2 κ. σ. ξύδι 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 2 κ. γλ. ιταλικό καρύκευμα 1 κ. σ. φρεσκοκομμένο μαϊντανό Λίγες νιφάδες κόκκινου πιπεριού Αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε τα ζυμαρικά, τη μοτσαρέλα, το σαλάμι, το σπανάκι, τα ντοματίνια, τις αγκινάρες και τις ελιές. Για το ντρέσινγκ, προσθέστε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το σκόρδο, το ιταλικό καρύκευμα, το μαϊντανό και τις

Υλικά Συνταγής 1 φιλέτο κοτόπουλο Ζαμπόν Τυρί Μπέικον Υλικα για το πανάρισμα: αυγό Αλεύρι Γαλετα( φρυγανιά τριμμένη ) Αλάτι πιπερι πάπρικα ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Κοτόπουλο Gordon Blue Περνάμε το φιλέτο ώμο στο μουλτι. Πλάθουμε λεπτή στρογγυλή βάση με το κοτόπουλο βάζουμε τα υλικα της αρεσκείας μας για γέμιση, από πάνω άλλη μια λεπτή στρογγυλή βάση […] The post Κοτόπουλο Gordon Blue appeared first on ΛΑΜΙΑ FM-1 Ειδήσεις από την Στερεά Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Υλικά 450 γρ. πατάτες 7/8 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος Χυμό από 1 μικρό λεμόνι Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση 400 γρ. καπνιστό σολομό, ψιλοκομμένο 1 κ. σ. φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο Εκτέλεση Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε με αλατισμένο νερό και αφήστε να πάρουν μια βράση. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν, για ακόμη 20 με 30 λεπτά. Σουρώστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Ξεφλουδίστε τις πατάτες μόλις κρυώσουν αρκετά για να τις χειριστείτε και κόψτε σε κύβους. Αφήστε να κρυώσουν στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι με ένα μίξερ χειρός, μέχρι να α