#φρικασέ

Οι τέσσερις του τάκου έπρεπε να αντιγράψουν ταλιατέλες με αρνάκι φρικασέ της σεφ Άλεξ Βασιλάτου

Το μαρούλι είναι ένα από τα λαχανικά που αγαπά ο κόσμος καθώς ταιριάζουν σε πλήθος σαλατών σε σάντουιτς αλλά και σε φαγητά όπως το φρικασέ. Ωστόσο, έχουν το μειονέκτημα ότι μαυρίζουν και μαραίνονται εύκολα κατά την αποθήκευσή τους στο ψυγείο. Είναι σημαντικό να  θυμάστε ότι το μαρούλι κομμένο σε πλαστική...

Ήρθε η ώρα να ετοιμάσεις τη συνταγή για μανιτάρια φρικασέ με σπανάκι που σου προτείνει ο σεφ Νικόλας Σακελλαρίου.Περισσότερα...

Εμπνεόμαστε από τη μοναστηριακή κουζίνα και μαγειρεύουμε μανιτάρια φρικασέ με σπανάκι και μαρούλι. Η συνταγή απογειώνεται χάρη στο Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ.

Η κλασική συνταγή για μαγειρίτσα με όλα τα μυστικά για την αγαπημένη γεύση της Ανάστασης που θα απολαύσετε!Η κλασική συνταγή για μαγειρίτσα με όλα τα μυστικά για την αγαπημένη γεύση της Ανάστασης που θα απολαύσετε!Υλικά  Για τη μαγειρίτσα 1 συκωταριά από μικρό αρνί 1 αντεριά από μικρό αρνί 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 μαρούλια χοντροκομμένα 1 ματσ. μικρό άνηθο ψιλοκομμένο 2 φλ. ζωμό κρέατος (ή […]

Ένα πλάνο από την χθεσινή συνέντευξη του Κυριάκου Μητσοτάκη τον Σταύρο Θεοδωράκη προκάλεσε ποικίλες αντιδράσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Εκ πρώτης όψεως, κάποιοι θεώρησαν ότι πρόκειται για οικόσιτο καμπουρογαμόσαυρο, σαν αυτόν που διερευνάται για την προέλευση του Κορωνοϊού, καθώς η προσέγγιση Τσιόδρα περί νυχτερίδας σαγανάκι και Παγκολίνου φρικασέ, δεν επιβεβαιώθηκαν. Το αντικείμενο στο σαλόνι του […] Το αντικείμενο στο σαλόνι του Μαξίμου δεν είναι καμπουρογαμόσαυρος - olympia

Ετοιμάζουμε ένα πρωτότυπο φρικασέ με σταμναγκάθι και μάραθο.

Ένα πρωτότυπο και ελαφρύ πιάτο

Μια νόστιμη συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη για φρικασέ.Περισσότερα...

Εύκολο, γρήγορο και εξαίσιο θαλασσινό πιάτο.

Τώρα που κρύωσε ο καιρός αναζητούμε για τις Κυριακές μας φαγητά που είναι πιο χειμωνιάτικα, που τα σερβίρουμε ζεστά και απολαμβάνουμε τη θαλπωρή που μας προσφέρουν. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι και το φρικασέ.

Tο πρώτο χορτοφαγικό και vegan πανηγύρι πραγματοποιήθηκε στον Στάβλο της Ικαρίας στις 12 Αυγούστου. Πρόκειται για ένα διαφορετικό πανηγύρι από όλα όσα έχουμε συνηθίσει, καθώς την θέση των κρεατικών φαγητών παίρνουν πεντανόστιμες χορτοφαγικές λιχουδιές. Μιλώντας στην εκπομπή «Συνδέσεις» ο σεφ και καθηγητής φυτοφαγικής κουζίνας Νίκος Γαϊτάνος, μας ανοίγει την όρεξη παρουσιάζοντας το μενού της αυριανής vegan διοργάνωσης. Όπως γνωρίζουμε, τα πανηγύρια στην Ικαρία φημίζονται για το γλέντι, το φαγητό και το ξεφάντωμα μέχρι πρωίας. Σε αυτό το πανηγύρι, vegan και μη θα γλείφουν τα δάχτυλά τους, καθώς τα χορτοφαγικά και vegan πιάτα θα τα επιμεληθεί ο ίδιος ο Νίκος Γαϊτάνος, ο οποίος παρουσίασε στην ΕΡΤ

Το πρώτο vegan πανηγύρι έγινε αυτή την εβδομάδα στην Ικαρία, με βιολιά, χορό, κρασί αλλά και φαγητά τα οποία δεν περιλάμβαναν κρέας. Ο vegan σεφ, Νίκος Γαϊτάνος, μίλησε στο OPEN για το ικαριώτικο πανηγύρι που είχε μεγάλη επιτυχία και ιδιαίτερα στους ξένους τουρίστες. Ο σεφ αποκάλυψε και το μενού το οποίο περιελάμβανε σουφικό, φρικασέ με […]

Πού έγινε το πρώτο vegan πανηγύρι στην Ελλάδα με φυτικά λουκάνικα και μπιφτέκια; Πανηγύρι χωρίς κρέας γίνεται; «Έγινε» απαντά ο vegan σεφ Νίκος Γαϊτάνος που επιμελήθηκε το πρώτο vegan πανηγύρι που έγινε στην Ικαρία αυτήν την εβδομάδα. Vegan πανηγύρι μενού Το μενού, είπε ο σεφ στο ΟΡΕΝ, περιελάμβανε σουφικό, φρικασέ με λαχανικά, σαλάτες, αλλά και […] Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο Πού έγινε το πρώτο Vegan Πανηγύρι: Φυτικά λουκάνικα, μπιφτέκια. Πανηγυρίζουν τα γουρουνόπουλα [video].

Το πρώτο vegan πανηγύρι έγινε αυτή την εβδομάδα στην Ικαρία, με βιολιά, χορό, κρασί αλλά και φαγητά τα οποία δεν περιλάμβαναν κρέας. Ο vegan σεφ, Νίκος Γαϊτάνος, μίλησε στο OPEN για το ικαριώτικο πανηγύρι που είχε μεγάλη επιτυχία και ιδιαίτερα στους ξένους τουρίστες. Ο σεφ αποκάλυψε και το μενού το οποίο περιελάμβανε σουφικό, φρικασέ με λαχανικά, πένες με κιμά σόγιας, τονοσαλάτα με τόνο από ρεβίθια, σαλάτες, αλλά και λουκάνικα, μπιφτέκια και νάγκετς τα οποία δεν ήταν από κρέας αλλά από φυτική προέλευση.

Με την τεχνική του jigging, η οποία ενδείκνυται για ψάρεμα θαλασσινών μέχρι τρία κιλά. Το συγκεκριμένο ψάρι συνήθως φτάνει σε βάρος έως τα 20 κιλά. Θα το μαγειρέψει με διάφορους τρόπους, όπως γιουβέτσι και φρικασέ The post Κρήτη: Ερασιτέχνης ψαράς έβγαλε με λεπτή πετονιά βλαχοσφυρίδα 40 κιλών appeared first on Protagon.gr.

Από τα μακαρόνια με κιμά που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι μέχρι τα φρικασέ που άργησες να αναγνωρίσεις την αξία τους, τα συγκεντρώσαμε όλα εδώ για να φτιάχνεις και εσύ στα παιδιά σου. 

Τις πόρτες του άνοιξε για το κοινό της Θεσσαλονίκης αλλά και τους πολυάριθμους επισκέπτες της το ιστορικό εστιατόριο «Όλυμπος Νάουσα» καθώς και το πολυτελές boutique ξενοδοχείο ΟΝ Residence πάνω στην Παλιά Παραλία. Από χθες, Παρασκευή 29 Απριλίου, οι πελάτες εισέρχονται στον πολυτελή χώρο και όπως πληροφορείται το GRTimes.gr οι πληρότητες κινούνται στο 100%. Της Ντέπυς Χιωτοπούλου (hiotopoulou@gmail.com) Η μεγάλη μέρα έφτασε’ η 29η Απριλίου, όπως έχει ήδη γράψει το GRTimes.gr, ήταν η επίσημη πρεμιέρα του πολυτελούς ξενοδοχείου ΟΝ Residence επί της Λεωφόρου Νίκης 5 με την εντυπωσιακή πρόσοψη του νεοκλασικού κτιρίου και την προσθήκη πέντε επιπλέον ορόφων. Παράλληλα, έγινε και η επανεκκίνηση του θ

Συνήθως είναι μια πυκνή σούπα με ψιλοκομμένη συκωταριά, με φρέσκα κρεμμυδάκια, μαρούλια, μυρωδικά και κυρίως μάραθο, με λίγο ρύζι να της δίνει σώμα και ένα πλούσιο αυγολέμονο. Άλλες φορές η σούπα αυτή μεταμορφώνεται σε ένα ζουμερό φρικασέ με πολλές πολλές παραλλαγές: Το μαρούλι το αντικαθιστούν τα άγρια χόρτα, τα σπαράγγια, οι αγκινάρες ή και μόνο τα μυρωδικά, όπως άνηθος, μαϊντανός, δυόσμος και μάραθος. Το ρύζι μπορεί και να μη μπει καθόλου ή να αντικατασταθεί από τραχανά. Όσο για τη ζωϊκή πρωτεΐνη, δέχεται πολλές παραλλαγές: Άλλοι βάζουν μόνο συκώτι, άλλοι όλη τη συκωταριά, μαζί δηλαδή με τα πλεμόνια, την καρδιά, τα νεφρά και τα γλυκάδια, άλλοι προσθέτουν και ψιλοκομμένα έντερα. Το άρθρο Μαγει

Το αβγολέμονο με την προσθήκη μουστάρδας και γιαουρτιού απογειώνει το πιάτο.