#πιπέρι

Υλικά 250 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση 170 γρ. φύλλα βασιλικού 450 γρ. μοτσαρέλα σε μικρές μπάλες Ξύλινα καλαμάκια 3 κ. σ. ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι για γεύση Εκτέλεση Βάλτε μισό ντοματίνι, ένα μικρό κομμάτι βασιλικού και μια μπάλα μοτσαρέλας σε ένα ξύλινο καλαμάκι και επαναλάβετε ακόμη μία φορά, μέχρι να έχετε δύο φορές το κάθε στοιχείο στο καλαμάκι. Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλα τα υλικά. Περιχύστε με το ελαιόλαδο την ντομάτα, το τυρί και τον βασιλικό, αφήνοντας την άκρη της οδοντογλυφίδας καθαρή. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.

Σερβίρουμε με ελαιόλαδο δυόσμο και πιπέριΔιαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο Eretikos.gr

Υλικά 6 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα 3/4 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. πιπέρι 1 κ. σ. λάδι 1 φλ. τσαγιού χυμό μήλου χωρίς ζάχαρη 1 κ. γλ. φρέσκο θυμάρι ή 1/4 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι Εκτέλεση Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο και ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές και αφαιρέστε από το τηγάνι. Προσθέστε το χυμό μήλου και το θυμάρι στο τηγάνι και αφήστε να πάρουν μια βράση ανακατεύοντας. Σιγομαγειρέψτε μέχρι το υγρό να μειωθεί στο μισό. Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρέψτε, σκεπασμένο, σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί καλά.

Αν σας αρέσει η διάσημη ισπανική κρύα σούπα γκασπάτσο θα λατρέψετε αυτό το ρόφημα λαχανικών. Μάλιστα, αν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε και με λίγο πιπέρι πριν σερβίρετε.Υλικά 2 ντομάτες 1 αγγουράκι χυμό από 1 λάιμ 2-3 φυλλαράκια μέντα ή [...]

Υλικά 1 αβοκάντο κομμένο σε κύβους 1/4 φλ. τσαγιού γιαούρτι 1 κ. σ. χυμό λάιμ 1/2 κ. γλ. σκόνη σκόρδου 1/2 κ. γλ. μαύρο πιπέρι 1 κ. γλ. αλάτι 1/4 φλ. τσαγιού κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1/4 φλ. τσαγιού σέλινο κομμένο σε κύβους 1 κ. γλ. καυτερή πιπεριά χαλαπένιο κομμένη σε κύβους (προαιρετικά) 2 φλ. τσαγιού μαγειρεμένο κοτόπουλο ψιλοκομμένο Φρέσκο κόλιανδρο για το γαρνίρισμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ τοποθετήστε το αβοκάντο, το γιαούρτι, το χυμό λάιμ, το αλάτι και το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου. Με ένα πιρούνι λιώστε το αβοκάντο ώστε το άλειμμά σας να αποκτήσει την επιθυμητή πυκνότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο, την καυτερή πιπεριά χαλαπένιο και το κοτόπουλο στο μείγμα με το αβοκά

Υλικά για 4 άτομα 1 φιλέτο κοτόπουλο 400 γρ. πένες 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 500 γρ. ντοματοχυμό αλάτι πιπέρι φρέσκο βασιλικό ελαιόλαδο Εκτέλεση Αρχικά, κόβετε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές και το σοτάρετε στο ελαιόλαδο. Μόλις πάρει χρώμα προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφήνετε λίγα λεπτά μέχρι να τσιγαριστούν και […] The post Πένες με κοτόπουλο και κόκκινη σάλτσα appeared first on NewSide.gr.

Υλικά για 4 άτομα 2 μελιτζάνες φλάσκες250 γρ. ντοματίνια1 κρεμμύδια ψιλοκομμένο4 κουταλιές ελαιόλαδο300 γρ. μοτσαρέλα3 κουταλιές κάππαρη ψιλοκομμένηΦρέσκια ρίγανη ή θυμάρι1 πρέζα ζάχαρηΑλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1. Κόβουμε εγκάρσια κάθε μελιτζάνα σε δύο κομμάτια, χαράσσουμε την επιφάνειά τους με ένα μαχαίρι και τις ξεπικρίζουμε.2. Επειτα από μία ώρα περίπου, τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε […]

Υλικά 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά μαγειρεμένο 400 γρ. κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα 280 γρ. σάλτσα ντομάτας σε κύβους 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 1 κ. γλ. κόκκινο πιπέρι Αλάτι, πιπέρι Προαιρετικά για γαρνιτούρα: τυρί, ξινή κρέμα, τσιπς τορτίγιας, κόλιανδρο, φρέσκο κρεμμυδάκι Εκτέλεση Ανακατέψτε το κρέας, τα φασόλια και τις ντομάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αφήστε να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και απολαύστε με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες, όπως τυρί, ξινή κρέμα, κόλιανδρο ή τσιπς τορτίγιας.

ΥΛΙΚΑ1 φιλέτο σολομού περίπου 700 γρ.1 κ. σ. μουστάρδα1 κ. σ. μέλι3 σκελίδες σκόρδου, σε λεπτές φέτες1 κ. γλ. αλάτι1 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/2 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριούΕλαιόλαδο ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΠροθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς και λαδώστε ελαφρώς ένα ταψί.Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τη μουστάρδα, το μέλι, το σκόρδο, το αλάτι, το μαύρο […]

Ο Πέτρος Συρίγος «σκαρώνει», με ζυμαρικά, τυριά και αλλαντικά, υπέροχα σουφλέ που πρωταγωνιστούν στο οικογενειακό τραπέζι. Με ζυμαρικά, τυριά, μπέικον & κρέμα γάλακτος Υλικά Για την μπεσαμέλ 50 γραμμ. βούτυρο 50 γραμμ. αλεύρι 800 ml γάλα 2 αβγά 50 γραμμ. γραβιέρα αλμυρή 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Αλάτι & πιπέρι Για το σουφλέ 350 γραμμ. ριγκατόνι 70 […] Το άρθρο Συνταγή της ημέρας: Σουφλέ θεϊκά & πανεύκολα από τον Πέτρο Συρίγο εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

Υλικά 3/4 φλ. τσαγιού γιαούρτι χαμηλών λιπαρών 2 κ. γλ. χυμό λεμονιού 3 κρόκοι αυγών 1/2 κ. γλ. μουστάρδα τύπου Ντιζόν 1/4 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. λευκή ζάχαρη 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 πρέζα σάλτσα καυτερής πιπεριάς 8 αυγά 8 φέτες ψωμί σίκαλης 250 γρ. καπνιστό σολομό, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για γαρνίρισμα 1 κ. γλ. κάπαρη, για γαρνίρισμα Εκτέλεση Για να φτιάξετε τη σάλτσα: Ανακατέψτε σε μπεν μαρί το γιαούρτι με το χυμό λεμονιού, τους κρόκους αυγών, τη μουστάρδα, το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι και την καυτερή σάλτσα. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς, 6 έως 8 λεπτά ή μέχρι η σάλτσα να είναι αρκετά πηχτή ώστε να καλύπτει το πίσω μέρος του κουταλιού

Υλικά 8 αβγά 1/2 φλ. τσαγιού μαγιονέζα 1 κ. γλ. μουστάρδα 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι Αλάτι και πιπέρι 1/4 κ. γλ. πάπρικα Εκτέλεση Τοποθετήστε τα αβγά σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό. Αφήστε το νερό να βράσει και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά. Καλύψτε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήστε τα αβγά μέσα στο ζεστό νερό για 10 έως 12 λεπτά. Αφαιρέστε από το ζεστό νερό, κρυώστε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα αβγά σε ένα μπολ και προσθέστε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το φρέσκο κρεμμυδάκι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και την πάπρικα, ανακατέψτε και σερβίρετε στο αγαπημένο σας ψωμί ή κράκερ.

Υλικά 1 φιλέτο σολομού περίπου 700 γρ. 1 κ. σ. μουστάρδα 1 κ. σ. μέλι 3 σκελίδες σκόρδου, σε λεπτές φέτες 1 κ. γλ. αλάτι 1 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/2 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού Ελαιόλαδο Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς και λαδώστε ελαφρώς ένα ταψί. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τη μουστάρδα, το μέλι, το σκόρδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Σε ένα ξύλο κοπής σκουπίστε το σολομό με στεγνό χαρτί. Μεταφέρετε το σολομό στο ταψί και αλείψτε με το μείγμα μουστάρδας. Ψήστε για 14 λεπτά, γυρίστε από την άλλη πλευρά και συνεχίστε το ψήσιμο για ακόμη 5 λεπτά περίπου. Αφήστε το σολομό να ξεκουραστεί για 5 λεπτά στο ταψί πριν τον σερβί

Υλικά 4 φιλέτα σολομού 1/2 φλ. τσαγιού χυμό πορτοκαλιού 1 κ. σ. καστανή ζάχαρη 2 κ. γλ. ζάχαρη 1 κ. γλ. κακάο 1/4 κ. γλ. πιπέρι καγιέν 1/4 κ. γλ. αλεσμένη κανέλα 1/8 κ. γλ. αλάτι 1/8 κ. γλ. πιπέρι 4 κ. σ. βούτυρο, λιωμένο 1 μέτριο πορτοκάλι, κομμένο σε λεπτές φέτες Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάλτε το χυμό πορτοκαλιού σε ένα ρηχό πιάτο και προσθέστε το σολομό με την πλευρά του δέρματος προς τα πάνω. Αφήστε τον να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά

Μουσικές, παραδοσιακός καφές και κρέπες, ζωγραφική και γραμμένα τα ονόματα των επισκεπτών στην αραβική γλώσσα. Αεροπορικές εταιρίες, εταιρίες εμπορίου, τεχνολογίας, βιομηχανίας κτλ. δίνουν το ‘παρών’ στο Περίπτερο 13, όπου Τιμώμενη Χώρα είναι τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Της Ντέπυς Χιωτοπούλου (hiotopoulou@gmail.com) Οι πύλες της 86ης ΔΕΘ έχουν ήδη ανοίξει από τις 10 το πρωί, και το ενδιαφέρον του κόσμου είναι ιδιαίτερα ζωηρό. Αναμφίβολα, ένα από τα Περίπτερα που προσελκύει το ενδιαφέρον του κόσμου, είναι το 13, όπου Τιμώμενη Χώρα είναι τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Έξω από το Περίπτερο θα σας προσφέρουν αραβικό παραδοσιακό καφέ αλλά και κρέπες που ετοιμάζουν οι γυναίκες. Ας μάθουμε και κάποια μυσ

Υλικά 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. σ ανάλατο βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κιλά μύδια, καθαρισμένα 1 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 1/4 φλ. τσαγιού ανάλατο βούτυρο κομμένο σε κομμάτια 1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι και μαύρο πιπέρι 1 κ. σ φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού Εκτέλεση Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 5 λεπτά). Προσθέστε τα μύδια, το κρασί, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε καλά με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά, σκεπάστε την κατσαρόλα με καπάκι και μαγει

Τον νέο σεφ της εκπομπής «Super Κατερίνα» υποδέχθηκε χθες η Κατερίνα Καινούργιου. Ο Γαβριήλ Νικολαΐδης ετοίμασε για την εκπομπή το λαχταριστό ghost burger του και μας έδειξε σε λίγα βήματα πως να κάνουμε τη συνταγή του. Υλικά (για τα καραμελωμένα κρεμμύδια) 5 λευκά κρεμμύδια 1 κτγ αλάτι 1/2 κτγ πιπέρι 1 κτγ ξύδι μπαλσάμικο (για […] The post Πώς να φτιάξετε το ghost burger του νέου σεφ της «Super Κατερίνα» appeared first on OK.

Υλικά 5 μπουτάκια κοτόπουλου 1 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη 1 κ. γλ. αποξηραμένο δεντρολίβανο 1 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι 6 σκελίδες σκόρδο 1 λεμόνι, κομμένο στη μέση 1/4 φλ. τσαγιού νερό Αλάτι, πιπέρι 1 κύβος κοτόπουλου 1 κ. σ. κορν φλάουρ με λίγο νερό Εκτέλεση Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη γάστρα και γαρνίρετε με το αλάτι και το πιπέρι, τη ρίγανη, το δεντρολίβανο και το θυμάρι και ανακατέψτε με τα χέρια σας. Προσθέστε το σκόρδο, το λεμόνι και το νερό, κλείστε με το καπάκι και σιγοψήστε για 3 ώρες. Αφαιρέστε το κοτόπουλο, το λεμόνι και το σκόρδο και ρίξτε στο ζουμί τον κύβο κοτόπουλου και το κορν φλάουρ. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε την επιθυμητή πυκνότητα για τη σάλτσα σας. Γαρνίρετε

Τα πιο νόστιμα μπιφτέκια με φακές. Υλικά για 2 άτομα: 4 αβγά 4 κουταλάκι ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο θυμάρι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4...

Υλικά 3 κ. σ. βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 6 λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στη μέση 2 κ. σ. παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Λιώστε τη μία κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι. Ρίξτε το σκόρδο και σοτάρετε για περίπου μισό λεπτό. Προσθέστε 1 ακόμη κουταλιά της σούπας βούτυρο και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, για 4 έως 6 λεπτά. Γυρίστε τα λαχανάκια Βρυξελλών, προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο, σκεπάστε ξανά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά, για περίπου 3 λεπτά ακόμη. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με παρμεζάνα, αλάτι και μαύρο πιπέρι και απολαύστε.