#πιπέρι

Για το κρεμώδες παστίτσιο θα χρειαστείτε:500 γρ. πέννες100 γρ. πεκορίνο τριμμένο60 γρ. βούτυροΓια τον κιμά:1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (λάπα)1 κρεμμύδι1/2 ποτηράκι κρασί κόκκινο1 σκελίδα σκόρδο1κ.τ.γ. πελτέ ντομάτας1 κύβο λαχανικών2 ντομάτες τριμμένες1 φύλλο δάφνης1/2 ξύλο κανέλαςΓια τη μπεσαμέλ:150 γρ. βούτυρο150 γρ. αλεύρι1500 ml γάλα1 αβγό100 γρ. πεκορίνο τριμμένοΜοσχοκάρυδοΑλάτι, πιπέριΚρεμώδες παστίτσιο – Η συνταγήΒράζουμε τις πέννες 7 […]

Χοιρινό κοντοσούβλι με υπέροχη μαρινάδα και λαχανικά από τον Πέτρο Συρίγο! Ετοιμάστε την τοπ συνταγή για τσικνοπέμπτη με το τέλειο κοντοσούβλι στο φούρνο… Υλικά 1.5 κιλό χοιρινό λαιμό 20 γραμμ. αλάτι 3 γραμμ. πιπέρι μαύρο 1.5 γραμμ. μπαχάρι 30 ml ξύδι λευκό 60 ml ελαιόλαδο 2 πιπεριές πράσινες 2 πιπεριές... The post Η συνταγή της ημέρας: Χοιρινό κοντοσούβλι με ντομάτα, κρεμμύδι και πιπεριές appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Μαύρο πιπέρι: Τα οφέλη για την υγεία. Πώς θα "σώσετε" το φαγητό όταν έχει πολύ πιπέρι.

Υλικά 1 κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες 1 1/2 κ. γλ. ελαιόλαδο 1/2 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 2 πατάτες κομμένες σε κύβους 1 φλ. τσαγιού γάλα 1 φλ. τσαγιού ζωμό κότας 1/8 κ. γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1/8 κ. γλ. αλάτι 1/8 κ. γλ. αλεσμένο τζίντζερ 1/8 κ. γλ. αλεσμένο θυμάρι Εκτέλεση Βράστε τις πατάτες και το μπρόκολο. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί για 5 με 10 λεπτά. Τοποθετήστε το κρεμμύδι, τις πατάτες, το μπρόκολο, το γάλα, το ζωμό κότας, το πιπέρι, το αλάτι, το τζίντζερ και το θυμάρι στο μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι η σούπα σας να αποκτήσετε την υφή που επιθυμείτε. Σερβίρετε τη σούπα ζεστή.

Σε ανακοίνωσή της  η Αστυνομικής Διεύθυνσης Αχαϊας τονίζει τα εξής:  «Συνελήφθη, σήμερα τα ξημερώματα, στην Πάτρα, από αστυνομικούς του Τμήματος Άμεσης Δράσης Πατρών μια ημεδαπή γυναίκα, διότι σε αστυνομικό έλεγχο που της διενεργήθηκε βρέθηκε στην κατοχή της και κατασχέθηκε ένα σπρέι πιπεριού».

Υλικά 20 κοχύλια ζυμαρικών jumbo (περίπου μισό κουτί) 650 γρ. σάλτσα ντομάτας 420 γρ. τυρί ρικότα 2 φλ. τσαγιού baby σπανάκι, ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι και μαύρο πιπέρι 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα Πράσινη σαλάτα (προαιρετικά) Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, σουρώστε και αφήστε να κρυώσουν. Απλώστε τη σάλτσα ντομάτας ομοιόμορφα σε ένα μεγάλο ταψί. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη ρικότα, το σπανάκι, την παρμεζάνα, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Γεμίστε το κάθε κοχύλι με τη γέμιση των τυριών και τοποθετήστε στο ταψί με τη σάλτσα ντομάτας. Πασπαλίστε

Το στήθος κοτόπουλου είναι μια εξαιρετικά διαιτητική και υγιεινή τροφή, με την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά γευστικά πιάτα, όπως παϊδάκια, κεφτεδάκια, ή ακόμα και σαλάτες. Και συχνά αποτελεί αγαπημένο φαγητό για τα παιδιά. Ο Ρώσος σεφ Ανατόλι Ντομπροβόλσκι αποκάλυψε στο Instagram το μυστικό για την προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου, το οποίο εγγυάται ότι το κρέας θα παραμείνει ζουμερό και τρυφερό. Ο Ντομπροβόλσκι συμβουλεύει να ψήσετε το κρέας στα κάρβουνα. Πριν από αυτό, πρέπει να το αλατίσετε καλά, να το ρίξετε πιπέρι, να προσθέσετε μυρωδικά και μαρινάδα και να το αφήσετε να μαριναριστεί για τουλάχιστον μία ώρα. Υλικά: Δύο στήθη κοτόπουλου Αλάτι και πιπέρι για τη γεύση 1 κουταλιά της σ

Μπορεί να είναι δύσκολο και απαιτητικό φαγητό αλλά όση κούραση έχεις τόση ικανοποίηση νιώθει ο ουρανίσκος σου όταν τρως. Γι΄αυτό μουσακάς και Άγιος ο Θεός! ΥΛΙΚΑ γισ μουσακά 1 κιλό μελιτζάνες 1 κιλό πατάτες 125 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη ½ μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο ΓΕΜΙΣΗ ΚΙΜΑ 1 κιλό κιμά 350 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες 1-2 […] The post Μουσακάς: Μπελαλίδικος αλλά χορταστικός – Ο καλύτερος Μουσακάς για να φας και δεύτερο πιάτο appeared first on Koolnews.gr.

Υλικά Συνταγής 1 κιλό σουπιές, 1.5κιλο κρεμμύδια, αλάτι , πιπέρι, κύμινο, 2-3 φύλλα δαφνης, μπαχαρι, 1 ποτήρι λάδι, 1/2 ποτήρι κρασί, 1 πουμαρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΣΟΥΠΙΕΣ ΣΤΙΦΑΔΟ Καθαρίζουμε και κόβουμε τις σουπιές.Καθαριζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια. Τσιγαριζουμε λίγο της σουπιές με το λάδι μετά ρίχνουμε τα κρεμμύδια να τσιγαριστουν μαζί βάζουμε την Δάφνη, μπαχαρι,κύμινο, […] The post Σουπιές στιφάδο appeared first on ΛΑΜΙΑ FM-1 Ειδήσεις από την Στερεά Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Υλικά 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 πιπεριά jalapeno, σε κύβους 1 συσκευασία μαύρα φασόλια, στραγγισμένα 1 συσκευασία καλαμπόκι, στραγγισμένο 1 συσκευασία ντομάτες σε κύβους 1 φλ. τσαγιού λευκή κινόα 1 κ. γλ. τσίλι σε σκόνη 1 κ. γλ. αλεσμένο κύμινο 1 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. γλ. πιπέρι 4 πιπεριές Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεστάνετε το ελαιόλαδο, προσθέστε την jalapeno και σοτάρετε για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι, τις ντομάτες, την κινόα, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Αφήστε να πάρουν μια βράση και χαμηλώστε τη φωτιά για να σιγοβράσει. Σκεπάστε με ένα καπάκι και αφήστε να μαγειρε

Σήμερα σας προτείνουμε ένα από τα αγαπημένα χειμωνιάτικα πιάτα. Όχι πως μας κακοφαίνεται άλλες εποχές. Χοιρινό φρικασέ, απόλαυση. ΥΛΙΚΑ που θα χρειαστείτε 1 κιλό χοιρινό 4 μαρούλια χονδροκομμένα 1 ματσάκι άνηθο 1 κρεμμύδι ξερό 3-4  φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο ,η ,μία σελινόριζα ψιλοκομμένη για πιό ωραία γεύση αλάτι-πιπέρι 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ΑΒΓΟΛΕΜΟΝΟ […] The post Χοιρινό φρικασέ με μαρούλι ,σελινόριζα και πράσο appeared first on ΛΑΜΙΑ FM-1 Ειδήσεις από την Στερεά Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Υλικά2½ κιλά παϊδάκια χοιρινά, μικρού μεγέθους1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα8 σκελίδες σκόρδο2 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο1 κουτ. γλυκού βασιλικό1 κουτ. γλυκού θυμάρι1 κουτ. γλυκού μαντζουράνα1 κουτ. γλυκού ρίγανη1 κουτ. γλυκού αλάτι1 κουτ. γλυκού πιπέρι φρεσκοτριμμένοΓια τη μαρινάδα1 φλιτζάνι ρούμι σκούρο½ φλιτζάνι κέτσαπ¼ φλιτζανιού σόγια σος¼ φλιτζανιού μέλι1 κουτ. γλυκού τζίντζερ½ κουτ. γλυκού μουστάρδα σε σκόνη2 […]

Υλικά 4 μέτριες ντομάτες, κομμένες στη μέση 1 κρεμμύδι κομμένο στη μέση κατά μήκος 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες κατά μήκος 450 γρ. φρέσκια αλατισμένη μοτσαρέλα, κομμένη σε ροδέλες 1/4 φλ. τσαγιού φύλλα φρέσκου βασιλικού κομμένα σε λεπτές φέτες 1 φραντζόλα χωριάτικο ψωμί, όπως τσιαπάτα, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Αλείψτε τις κομμένες πλευρές της ντομάτας και του κρεμμυδιού με 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Ψήστε στη σχάρα, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, για 4 έως 5 λεπτά. Αναποδογυρίστε και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα λαχανικά, 2 με 3 λεπτά ακόμα.

Υλικά Συνταγής 1 κιλό καλαμαράκια κομμένα σε ροδελίτσες 2 ποτήρια νερού κίτρινο ρύζι για πιλάφι 2 κρεμμυδια ξερά ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 πιπεριά πράσινη κέρατο ψιλοκομμένη 1 σφηνάκι ούζο 1 κούπα τριμμένη ντομάτα λίγο κόκκινο πιπέρι σε σκόνη μαιντανό ψιλοκομμένο 1/2 κουτ. κουρκουμά 1 κύβο λαχανικών(προαιρετικά)διαλυμμένο σε 4 κούπες βραστό νερό αλάτι, πιπέρι, […] The post Καλαμαροπίλαφο της Λίνας appeared first on ΛΑΜΙΑ FM-1 Ειδήσεις από την Στερεά Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Υλικά 1 ολόκληρο κοτόπουλο 1/2 φλ. τσαγιού λευκό ρύζι για σούπα Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 3 αυγά χτυπημένα Το χυμό από 2 λεμόνια Εκτέλεση Καθαρίστε καλά το κοτόπουλο, πλύνετε και βάλτε να βράσει σε μία μεγάλη κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 45 λεπτά ως 1 ώρα, ξαφρίζοντας το λίπος από την κορυφή. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει. Προσθέστε το ρύζι και αλατοπιπερώστε τον ζωμό. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Χτυπήστε τα αυγά με το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ. Μόλις γίνει το ρύζι κλείστε τη φωτιά και προσθέστε μια κουτάλα γεμάτη ζεστό ζωμό μέσα στα αυγά σιγά-σι

Υλικά Συνταγής 1 κοτόπουλο βρασμένο και ξεκοκαλιασμένο σε κομματάκια 6-8 φλυτζ ζωμό από το κοτόπουλο που έβρασε 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.σ. πελτέ κόκκινης πιπεριάς(αν έχετε) 1/2 φλυτζ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. αλεύρι 1/2 κ.γ. κόκκινο γλυκό πιπέρι αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση 1 κ.σ. δυόσμο ξερό 1 αυγό το χυμό από […] The post Θρεπτική κόκκινη κοτόσουπα με πλιγούρι της Λίνας appeared first on ΛΑΜΙΑ FM-1 Ειδήσεις από την Στερεά Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Υλικά Συνταγής 1/4 φλ. ελαιόλαδο 6 πράσα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα (το άσπρο μέρος μόνο) 6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 4 φλ. ζωμό κότας ή λαχανικών ή νερό 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι ή λίγο ξερό (1/2 κ.γλ.) 2 φλ. γάλα φρέσκο 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός 4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση […]

Τα αυγά είναι μια τροφή με πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντική για τη διατροφή μας, ειδικά το ασπράδι τους. Θεωρούνται από πολλούς απλά στο μαγείρεμα ενώ χρησιμεύουν σε πολλές συνταγές, αλμυρές και γλυκές. Ωστόσο, είστε σίγουροι ότι ξέρετε να τα χρησιμοποιείτε σωστά στις παρασκευές σας; Υπάρχουν κάποια πράγματα που δεν γνωρίζετε για την πρωτεϊνούχα αυτή τροφή και είναι καιρός να τα μάθετε. Τα φρέσκα αυγά είναι καλύτερα! Όταν πηγαίνεις στο χωριό και σου δίνουν αυγά ημέρας οι γείτονες, τότε καταλαβαίνεις τι θα πει πραγματικά φρέσκο αυγό. Αν όμως δεν έχει κάποιος χωριό και αγοράζει τα αυγά του από το σουπερμάρκετ ή το μανάβικο της γειτονιάς, τότε θα πρέπει να προσέχει καλά τις ημερομηνίες

Υλικά 2 φλ. τσαγιού μπρόκολο, ψιλοκομμένο 3 φλ. τσαγιού πατάτες, ψιλοκομμένες 1 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ 1 κ. γλ. αλάτι, χωρισμένο 1/2 κ. γλ. πιπέρι, χωρισμένο 1 κ. σ. ελαιόλαδο 6 αβγά 1 φλ. τσαγιού μπρόκολο ψιλοκομμένο 1 ντομάτα σε κύβους 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 2 κ. σ. κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ προσθέστε το μπρόκολο, τις πατάτες, 1 φλιτζάνι τσένταρ, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Αλείψτε μια αντικολλητική φόρμα τάρτας με ελαιόλαδο, ρίξτε το μείγμα του μπρόκολου, απλώστε ομοιόμορφα και ψήστε για 45 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι πατάτες. Σε ένα μπ

Υλικά 4 φιλέτα άγριου σολομού χωρίς πέτσα 220 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες 220 γρ. μέτρια σπαράγγια (περίπου 1/2 μάτσο), κομμένα στη μέση κατά μήκος 4 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο Ξύσμα από 1 λεμόνι, συν φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/4 φλ. τσαγιού νερό Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και κόψτε τέσσερα κομμάτια αλουμινόχαρτο σε τέτοιο μέγεθος ώστε να χωράει το κάθε φιλέτο σολομού και να μπορεί να διπλωθεί. Ρίξτε τα μανιτάρια, τα σπαράγγια και το κρεμμύδι με λάδι σε ένα μεγάλο μπολ. Πασπαλίστε με το ξύσμα λεμονιού και αλατοπιπερώστε. Αφαιρέστε τα σπαράγγια από το μείγμα και μοιράστε ομοι