#πιπέρι

Η ιταλική κουζίνα είναι από τις πλέον δημοφιλείς παγκοσμίως, αφού ειδικά τα ζυμαρικά και οι πίτσες αποτελούν αδυναμία πολλών. Ωστόσο, πολλές από τις συνταγές που νομίζουμε πως είναι ιταλικές οι ντόπιοι δεν θα τις έφτιαχναν ποτέ, κάποιες από αυτές μάλιστα ούτε καν τις γνωρίζουν. Σκορδόψωμο: Μπορεί εμείς να το παραγγέλνουμε συχνά μαζί με την πίτσα μας και να το βρίσκουμε πάντα στο μενού των ιταλικών εστιατορίων, ωστόσο το σκορδόψωμο δεν είναι στην πραγματικότητα ιταλικό πιάτο. Το πιο κοντινό σε σκορδόψωμο που θα βρεις στη γείτονα χώρα είναι οι μπρουσκέτες, οι οποίες παραδοσιακά φτιάχνονται με φρέσκο ψωμί Τοσκάνης. Ιταλικό dressing: Συνήθως περιέχει λάδι, ξίδι, μυρωδικά, μπαχαρικά και αλάτι. Ωστόσο

Ο Λάμπρος Βακιάρος μας δείχνει μια συνταγή για κιμαδόπιτα με βουτυρένιο κανταΐφι και ψητές μελιτζάνες.Ο σεφ Λάμπρος Βακιάρος δείχνει στην εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» μια ιδιαίτερη συνταγή για κιμαδόπιτα με βουτυρένιο κανταΐφι και ψητές μελιτζάνες. Για την συγκεκριμένη συνταγή, χρειάζονται τα εξής υλικά: 500 γρ σάλτσα τομάτας 240 γρ ζωμό λαχανικών η κοτόπουλου ξύσμα από 1 λεμόνι 30 γρ φρέσκο βασιλικό 6-8 μελιτζάνες 400 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα Αλάτι / πιπέρι Επίσης, για την εκτέλεση της συνταγής, ο Λάμπρος Βακιάρος, προτείνει τα εξής: Σε ένα μεγάλο μπολ ταψί ξάνουμε το κανταΐφι έτσι ώστε να το ανοίξουμε όσο περισσότερο γίνεται (αυτή η διαδικασία για να γίνει σωστά χρειάζεται 8 – 1

Αυτά τα μπιφτέκια είναι συνταγή της μαμάς μου….εγώ πρόσθεσα την πιπεριά Φλωρίνης… είναι τα πιο Ζουμερά Μπιφτέκια που έχω δοκιμάσει… Δοκιμάστε τα μία φορά και θα τα κάνετε δικά σας!!! Υλικά  1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο σπάλα 1 μέτριο κρεμμύδι 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 μικρή ντομάτα 4 φρυγανιές 1 κ.σ μαϊντανό 1 κ.σ δυόσμο 1 αυγό αλάτι πιπέρι 1.κ.σ ελαιόλαδο Εκτέλεση Περνάμε όλα τα...

Cucina povera  Το κέικ 7 βάζων με κολοκυθάκια είναι μια αλμυρή εκδοχή κέικ, στην οποία η μικρή συσκευασία γιαουρτιού των 125 ml (περίπου 125 g) λαμβάνεται ως μονάδα μέτρησης. Υλικά 1 βαζάκι γιαούρτι 125γραμμάρια 2 βαζάκια αλεύρι γ.ο.χ. 1 βαζάκι άμυλο πατάτας ή καλαμποκιού (νισεστέ ή κορν φλάουρ) 1 βαζάκι γάλα φρέσκο 1 βαζάκι ελαιόλαδο 1 βαζάκι τριμμένη παρμεζάνα 4 αυγά (4 κρόκοι + 4 ασπράδια) Αλατοπίπερο κατά βούληση 250 γραμμάρια κολοκύθια κομμένα σε πολύ μικρούς κύβους 250 γραμμάρια καπνιστό τυρί σε μικρά κομμάτια 50 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια 50 γραμμάρια ψιλοκομμένα αμύγδαλα 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ Λίγο ελαιόλαδο έξτρα Εκτέλεση Σε ένα μπολ, προσθέστε τη συσκευασία γιαουρτιού και την

  Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μετακόμισε με τα ταψιά και τις κατσαρόλες της στον Σκάι και μας βάζει σε πειρασμό με τις πεντανόστιμες ελληνικές συνταγές της με προϊόντα εποχής από την ελληνική γη.Η Παριανή κολοκυθόπιτα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, όπως την έδειξε στην σημερινή εκπομπή της «Ώρα Για Φαγητό» ανήκει στην κατηγορία των ξεσκέπαστών πιτών που παρασκευάζονται σε πολλές περιοχές της χώρας μας και έχει το πλεονέκτημα, εκτός από πανεύκολη και οικονομική, να παρασκευάζεται σε χρόνο, κυριολεκτικά, ντε τε. Δείτε τα υλικά: 1.200 γρ. κολοκυθάκια 5 αυγά χτυπημένα 300 γρ. φέτα σε τρίμματα 300 γρ. ανθότυρο 160 γρ. τριμμένη φριγανιά 2 κουτ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο 5-6 φρέ

Είναι και κάποιες συνταγές που θα ήθελα να τις είχα δημιουργήσει εγώ! Οι φίλοι μας οι Ιταλοί όμως με πρόλαβαν και εγώ το μόνο που μπορώ να πω είναι ένα μεγάλο ευχαριστώ στα αδέλφια μας και να τους υποσχεθώ ότι θα το τρώω όλοοοοο το φαΐ μου. Υλικά 1 πακέτο πένες 2 στήθη κοτόπουλου 3 κουταλιές της σούπας  βούτυρο Τ. Κερκύρας 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ½ φλ. λευκό κρασί 200 Ml...

Cucina povera  Υλικά 500 γραμμάρια σπαγγέτι 300 γραμμάρια πεκορίνο ρομάνο λεπτοτριμμένο Αλάτι για γεύση Μαύρο πιπέρι σε κόκκους   Εκτέλεση Βράστε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου αλλά σε μισή ποσότητα νερού από ότι χρησιμοποιείτε συνήθως , για να είναι πλουσιότερα σε άμυλο. Κρατήστε στην άκρη το μακαρονόζουμο μετά το σούρωμα. Εντωμεταξύ, τρίψτε τους κόκκους πιπεριού σε μύλο ή σπάστε τους με γουδοχέρι , για να απελευθερώσουν το άρωμά τους. Βάλτε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λίγη ποσότητα από το τριμμένο πιπέρι και μερικές κουταλιές από το νερό που σουρώσατε τα μακαρόνια. Ξεχωριστά φτιάξτε σε ένα μπολ, μία κρέμα, ανακατεύοντας το πεκορίνο μαζί με μερικές κουταλιές μακαρονόζουμο ζεστό.

Κολοκυθοτηγανίτες! Μεζές πεντανόστιμος τον οποίο αγαπάνε μεγάλοι αλλά και μικροί. Σερβίρονται ζεστές από το τηγάνι και ποτέ δεν είναι αρκετές! Υλικά 4 κολοκύθια  μεγάλα τριμμένα 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ½  ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο ½  ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μαϊντανό 150 γρ. φέτα Αλάτι – πιπέρι 2 αυγά 4-5 κ.σ. φρυγανιά Αλεύρι φαρίνα περίπου 150...

Για 8+ άτομα Ετοιμασία: 10΄ Μαγείρεμα: 40΄ Υλικά - 1½ κιλό πατάτες - 2-3 αυγά - Αλάτι, πιπέρι - ½ κιλό μοσχαρίσιος κιμάς - 1 μεγάλο ξερό ψιλοκομ. κρεμμύδι - 2 κουτ. σούπας σπόροι κουκουναριού - 1 κουτ. σούπας άσπρη σταφίδα - Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι - ½ κουταλάκι κανέλα - 1 κούπα άσπρο κρασί - […]

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα φέτα-κοκκινολάχανο.Υλικά1 μικρό κόκκινο λάχανο ή 1/2 μεγάλο, λεπτοκομμένο2 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. χυμός λεμόνι ή λάιμαλάτινιφάδες κόκκινο πιπέρι, κατά βούληση1/2 φλ χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένοι115 γρ φέτα, τριμμένη [...]

Πώς να σταματήσετε την καρδιακή προσβολή σ’ ένα λεπτό Ξέρατε ότι το κόκκινο πιπέρι μπορεί να εμποδίσει την καρδιακή προσβολή σ’ένα λεπτό; Έτσι καλό θα ήταν να το έχετε πρόχειρο τουλάχιστον στο ντουλάπι της κουζίνας σας γιατί ποτέ δεν ξέρετε πότε μπορεί να χρειαστείτε αυτό το πολύτιμο συστατικό. Ένας Αμερικάνος βοτανολόγος, ο Δρ. Κρίστοφερ, δεν […] The post Πως να σταματήσετε την καρδιακή προσβολή σ’ ένα λεπτό appeared first on tromaktiko.

Cucina poveraΥλικά 1 κιλό κιμά από άπαχο μοσχαρίσιο κρέας 1 μεσαίο κρεμμύδι (ξερό) καλά ψιλοκομμένο 2 μεγάλα αυγά 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο ¾ φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά 1/3 φλιτζανιού γάλα 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μυρωδικά (ρίγανη και θυμάρι) Για τη γλυκόξινη επικάλυψη ¾ φλιτζανιού κέτσαπ 1 ½ κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι 2 ½ κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι   Εκτέλεση Στρώστε σε ένα ταψάκι 22 Χ 12 εκατοστών, αντικολλ

Απλή και πεντανόστιμη συνταγή για αλμυρές κρέπες με ζαμπόν, τυρί και αυγό, από τον Τάσο Αντωνίου. Με αυτή τη βάση για κρέπες θα φτιάξετε αλμυρές αλλά και γλυκιές κρέπες! Υλικά 1 συσκευασία μείγμα για κρέπες 450 γραμμ. νερό 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο Ζαμπόν Γραβιέρα Νάξου Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία... The post Η συνταγή της ημέρας: Αλμυρές κρέπες με ζαμπόν, τυρί και αυγό appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Σχεδόν όλοι οι διατροφολόγοι αναφέρουν ότι τα ενδιάμεσα σνακ είναι το σημαντικότερο κομμάτι της διατροφής ενός ανθρώπου, καθώς εκτός από τα θρεπτικά συστατικά καταφέρνουν να βοηθούν ώστε να αντέξεις ανάμεσα στα γεύματα και να μην υποκύψεις σε περιττά τσιμπολογήματα. Το μυστικό βρίσκεται στην κατανάλωση μικρών σνακ, με λιγότερες από 200 θερμίδες, τα οποία προσφέρουν κυρίως φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και λίγα σάκχαρα. Θέλεις να πάρεις ιδέες; Ιδού οι 10 νόστιμες και υγιεινές προτάσεις των ειδικών: Mπάρα δημητριακών Η πιο εύκολη λύση για σνακ δεν είναι άλλη από τις μπάρες, που μπορείς να τις έχεις πάντα μαζί στην τσάντα σου. Βέβαια, δεν είναι όλες οι μπάρες που κυκλοφορούν στην αγορά υγιεινές, γι αυτό

Ένα πολύχρωμο πιάτο γεμάτο νοστιμιά. Οι μακαρονοσαλάτες είναι μια από τις πιο λαχταριστές και παράλληλα ελαφριές συνταγές του καλοκαιριού. Δείτε λοιπόν μια εύκολη και νόστιμη συνταγή τους. Θα χρειαστείτε 500 γρ. μακαρονάκι κοφτό3 κλαράκια σέλινο, ψιλοκομμένο1/2 κούπα κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1/2 κούπα φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος1 καρότο τριμμένο2 κονσέρβες τόνο, στραγγισμένεςαλάτι, πιπέρι1/2 κούπα και άλλες 2κ.σ. μαγιονέζα […] Το άρθρο Υπέροχη καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με τόνο που μπορείτε να φάτε παντού εμφανίσθηκε πρώτα στο EL.

Ένας μεγάλος «πονοκέφαλος» κατά τους θερινούς ειδικά μήνες, για χιλιάδες νοικοκυρές είναι τα... μυρμήγκια.  Υπάρχουν πολλοί τρόποι για την εξάλειψη των μυρμηγκιών και των αποικιών τους στο σπίτι. Μερικές από αυτές είναι φυσικές λύσεις που δεν θα προσθέσουν χημικά ή τοξίνες στο περιβάλλον σας. Δείτε παρακάτω μερικούς από τους καλύτερους τρόπους για να απωθήσετε τα μυρμήγκια φυσικά, με ασφάλεια και με υλικά που ήδη έχετε στο σπίτι: 1. Καθαριστικό για τζάμια και υγρό απορρυπαντικό Ο συνδυασμός καθαριστικού τζαμιών με υγρό απορρυπαντικό, ή σαπούνι πιάτων μπορεί να αποτρέψει την είσοδο των μυρμηγκιών στο σπίτι σας. Αυτό το πετυχαίνει αφαιρώντας το άρωμα της φερομόνης, που αφήνουν πίσω τους όταν περπα

Cucina povera  Υλικά 1 κιλό πατάτες 3 κρεμμύδια μεσαία ή 2 μεγάλα 3 σκελίδες σκόρδο 180 γραμμ. ελαιόλαδο 3 φύλλα δάφνης Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση Λίγη ρίγανη, κύμινο, κανέλα, κόκκινο γλυκό πιπέρι (πάπρικα) κατά βούληση και προαιρετικά 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας   Εκτέλεση Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε μεγάλα κομμάτια. Ομοίως καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα. Βάλτε σε μεγάλη κατσαρόλα το λάδι και τα κρεμμύδια μαζί με το σκόρδο και σοτάρετέ τα σε χαμηλή φωτιά, ώσπου να ροδίσουν ελαφρώς. Προσθέστε μέσα και τις πατάτες και γυρίστε τα ελαφρά με ξύλινη κουτάλα 2-3 φορές όλα μαζί. Προσθέστε τόσο νερό ώστε να σκεπαστούν οι πατάτες και ρίξτε τη δάφνη, το πιπέρι,

Θα χρειαστείτε: 2 κουταλιές ελαιόλαδο1/2 κιλό στήθος κοτόπουλο, βιολογικό1 μεγάλο κρεμμύδι2-3 χρωματιστές πιπεριές3-4 σκελίδες σκόρδο1/2 φλυτζάνι παχιά κρέμα γάλακτος2 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες1 κουτί πέννεςΑλάτι, πιπέρι και λίγο τσίλι Εκτέλεση: Κόψτε τα στήθη σε μικρά κομμάτια και ροδίστε τα σε βαθύ τηγάνι, με 1 κουταλιά ελαιόλαδοΒγάλτε το κοτόπουλο, αφήστε στην άκρηΨιλοκόψτε κρεμμύδια, σκόρδα, πιπεριέςΠροσθέστε άλλη μια […] Το άρθρο Φαγητό για όλες τις εποχές: Ζουμερές πέννες με κοτόπουλο και χρωματιστές πιπεριές εμφανίσθηκε πρώτα στο EL.

Η εκατομμυριούχος ετεροθαλής αδελφή της Κιμ Καρντάσιαν πιστεύει ότι το μυστικό της σιλουέτας της βρίσκεται στο καλό φαγητό και συγκεκριμένα στην αγαπημένη της λιχουδιά που απολαμβάνει κάθε πρωί.Αν και ετεροθαλής αδελφή της Κιμ, μοιράζεται μαζί της το οβάλ σχήμα του προσώπου, τα καρδιόσχημα χείλη, το επιχειρηματικό δαιμόνιο και το σώμα  - κλεψύδρα, το οποίο επιδεικνύει όπου σταθεί και όπου βρεθεί – συνηθέστερα στο Instagram. Αυτό το σώμα λοιπόν, η Κάιλι Τζένερ ισχυρίζεται ότι το απέκτησε με πολύ και καλό φαγητό. Πολύ, γιατί είναι μονίμως πεινασμένη, και καλό γιατί το επιμελείται η ίδια. Όμως, το αγαπημένο της έδεσμα, αυτό στο οποίο οφείλει τις εντυπωσιακές καμπύλες της, είναι, εκτός  από νόστιμ

Ένας ξαφνικός πονόδοντος στη διάρκεια της νύχτας, ή κάποια μέρα που ο οδοντίατρός σας είναι μακριά, μπορεί να προκαλέσει μέχρι και έναν φρικτό πονοκέφαλο. Έτσι, προκειμένου να μη φτάσουμε σε αυτό το σημείο, αναζητούμε τρόπους ανακούφισης.  ​Εκτός από τα παυσίπονα που ανακουφίζουν από τον πόνο στα δόντια και τη στοματική κοιλότητα, μπορείτε να εφαρμόσετε κάποια δοκιμασμένα γιατροσόφια: 1.Τζίντζερ και πιπέρι καγιέν Ανακατέψτε μισή κουταλιά τζίντζερ και μισή κουταλιά με πιπέρι καγιέν, με τόσο νερό, ώστε να δημιουργηθεί μια παχύρευστη κρέμα. Βάλτε λίγο βαμβάκι στην κρέμα και εφαρμόστε το πάνω στο δόντι, αποφεύγοντας όσο γίνεται τα ούλα και τη γλώσσα. Αφήστε το μέχρι να υποχωρήσει ο πόνος ή όσο μπορε