#πιπέρι

Υλικά 3 κ.σ. φρέσκο βούτυρο 1 σκ. σκόρδο 400 γρ. γαρίδες καθαρισμένες μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 80 γρ. λιαστές ντομάτες μισό φλ. λευκό κρασί μισό κούπα κρέμα γάλακτος αλάτι και πιπέρι 2 φλυτζάνια φύλλα σπανάκι 70 γρ. παρμεζάνα 1 κ.σ. θυμάρι, φασκόμηλο και μαϊντανό Εκτέλεση Βάζουμε το βούτυρο και το σκόρδο στο τηγάνι και το αφήνουμε λίγο να πάρει χρώμα και προσθέτουμε τις γαρίδες. Τις σοτάρουμε για ένα λεπτό σε δυνατή φωτιά και αφαιρούμε το τηγάνι από το μάτι. Ρίχνουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και τις λιαστές ντομάτες και προσθέτουμε και το κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ρίχνουμε το αλατοπίπερο και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για δυο λεπτά. Προσθέτουμε το σπανάκι και

Μια πεντανόστιμη συνταγή για εξοχικό με χοιρινό από τον Άκη Πετρετζίκη για το κυριακάτικο (και όχι μόνο) τράπεζι… Για το εξοχικό μας θα χρειαστούμε: 500 γρ. πατάτες 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 1200 γρ. χοιρινό, λαιμό 400 γρ. ντομάτες 1 κ.σ. ρίγανη 1 κ.γ. […]

Μήπως τον τελευταίο καιρό νιώθετε άβουλοι και ότι ξεκινάτε την ημέρα σας με δυσκολία; Τότε ίσως έχετε το σύνδρομο χρόνιας δυσαρέσκειας. Όσοι εμφανίζουν το συγκεκριμένο σύνδρομο νιώθουν ότι έχουν αφαιρέσει το αλάτι και το πιπέρι σχεδόν από όλα. Αισθάνονται ότι δεν έχουν κανένα κίνητρο, ενώ ακόμα και τις πιο μικρές... The post Σύνδρομο χρόνιας δυσαρέσκειας: Τι είναι και πώς θα απαλλαγείτε  appeared first on Newsitamea.gr.

Υλικά 1 μεγάλο κουνουπίδι κομμένο κατά μήκος του πυρήνα σε 4 «μπριζόλες» 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κ. σ. φρέσκο χυμό λεμονιού 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού για γεύση Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετήστε τις «μπριζόλες» κουνουπιδιού σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μπολ αναμείξτε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Με ένα πινέλο μαγειρικής αλείψτε με το μισό μείγμα τις «μπριζόλες» κουνουπιδιού. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά, γυρίστε απαλά αλείψτε με το υπόλοιπα μείγμα λαδιού και συνεχίστε το ψήσιμο

Μαύρο πιπέρι: Πού αλλού μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εκτός από τη μαγειρική;

Σε... επιχείρηση διάσωσης φιδιού, μετατράπηκε η επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ για μια 25χρονη γυναίκα από το Σίδνεϊ της Αυστραλίας. Σύμφωνα με το BBC, η Helaina Alati βρισκόταν σε ένα κατάστημα της αλυσίδας Γούλγουορθ στα βορειοδυτικά περίχωρα της πόλης την περασμένη Δευτέρα, όταν ξαφνικά αντίκρισε ένα πελώριο φίδι να ξεπροβάλλει μέσα από ένα ράφι με μπαχαρικά. Όπως εξηγεί το βρετανικό πρακτορείο, το εν λόγω σούπερ μάρκετ βρίσκεται στο άκρο μιας μεγάλης έκτασης με αρκετά πυκνή βλάστηση, όμως το τελευταίο πράγμα που περίμενε η νεαρή κοπέλα είναι ότι θα έβλεπε έναν πύθωνα μήκους τριών μέτρων να την κοιτάζει μέσα από τα μπουκαλάκια με την πάπρικα, το σκόρδο και το πιπέρι. A sneaky snake has been spot

Το μαύρο πιπέρι είναι το πιο γνωστό μπαχαρικό του κόσμου και χρησιμοποιείται ευρέως σε όλες τις κουζίνες.

Υλικά 450 γρ. άψητες γαρίδες ξεφλουδισμένες 2 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ. σ. ξηρό λευκό κρασί ή χυμό πορτοκάλι 4 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. γλ. ξύσμα λάιμ 1 κ. σ. χυμό λάιμ 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. γλ. πιπέρι 12 φρέσκα κλαδάκια δενδρολίβανου Σφήνες λάιμ, προαιρετικά Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το μαϊντανό με το κρασί, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το ξύσμα και το χυμό λάιμ, το αλάτι και το πιπέρι. Για καλαμάκια χρησιμοποιήστε τα κλαδάκια του δενδρολίβανου, ξεφυλλίζοντάς τα και κρατώντας μία κουταλιά της σούπας στην άκρη. Ψιλοκόψτε τα φυλλαράκια του δενδρολίβανου και προσθέστε τα στο μείγμα της μαρινάδας. Προσθέστε τις γαρίδες στο μείγμα, ανακατέψτε α

Υλικά (Για 2 μερίδες) Λίγο αλεύρι για την επιφάνεια εργασίας 250 γραμμ. φύλλο σφολιάτας 150 ml κρεμ φρες 60 γραμμ. τριμμένη παρμεζάνα Θαλασσινό αλάτι Φρεσκοκομμένο πιπέρι 100 γραμμ. κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες 200 γραμμ. σπαράγγια 1 κ.σ. γάλα 1 μικρό αυγό χτυπημένο Εκτέλεση Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ρίχνετε στον πάγκο της κουζίνας […] The post Τάρτα με κολοκυθάκια και σπαράγγια appeared first on OK.

Υλικά 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι 200 γρ. ρύζι για ριζότο 20 γρ. κρασί λευκό 800 ml ζωμό λαχανικών 30 γρ. βούτυρο 60 γρ. παρμεζάνα Για το πέστο 1 σκ. σκόρδο 50 γρ. λάδι 30 γρ. φύλλα βασιλικού 20 γρ. κάσιους 50 γρ. παρμεζάνα Για το σερβίρισμα ρόκα κάσιους παρμεζάνα πιπέρι λάδι Εκτέλεση Ρίχνουμε το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, μαζί με αλάτι και πιπέρι και σοτάρουμε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Βάζουμε το ρύζι και σοτάρουμε για 3 λεπτά, σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε τον ζωμό σε 2-3 δόσεις ανακατεύοντας συνέχεια για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη για μερικά λεπτ

Η Περιφέρεια Κρήτης ανακοίνωσε την παράταση της προθεσμίας για συλλογή ειδών πρώτης ανάγκης προς τους πυρόπληκτους. Όπως αναφέρει, μετά τις τελευταίες καταστροφικές πυρκαγιές συμπαραστεκόμενη στην κάλυψη των αναγκών των πολιτών των περιοχών αυτών ανέλαβε πρωτοβουλία να συγκεντρώσει είδη πρώτης ανάγκης για τους κατοίκους των πληγέντων- πυρόπληκτων περιοχών. Πολίτες και επιχειρήσεις που επιθυμούν να συνδράμουν σε αυτή τη μεγάλη προσπάθεια, μπορούν να προσέρχονται στην κεντρική αποθήκη της Περιφέρειας Κρήτης που βρίσκεται επί της οδού Μάχης Κρήτης και Ελύρου γωνία (Περιοχή Τάλως) και να παραδίδουν τα προϊόντα που θέλουν να προσφέρουν στους πληγέντες συνανθρώπους μας. Με δεδομένη την παράταση, από Δ

Υλικά για τη ζύμη 3 φλ. αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά ξερή μισό φλ. γάλα 1 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη για την σάλτσα 1 φλ. χυμό ντομάτας 3 κ.σ. ελαιόλαδο ένα κ.γ. ζάχαρη 1 σκ. σκόρδο μια κ.γ. κοφτό βασιλικό αλάτι πιπέρι για τη πίτσα 2 φλ. μοτσαρέλα 3 μανιτάρια κομμένα σε φέτες 10 ελιές χωρίς κουκούτσι 3 φέτες ζαμπόν 1 αυγό βραστό 2 αγκινάρες τουρσί Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μπολ το λάδι και τη ζάχαρη, διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα και τα προσθέτουμε στο μπολ. Προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι και ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή. Αφήνουμε τη ζύμη για 40 λεπτά μέχρι να φουσκώσει. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και τη σάλτσα να βράσουν

Για 6-8 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 1 κιλό πατάτες - Αλάτι, πιπέρι - Χυμός από μισό λεμόνι - 2-3 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο - 1 σκελίδα σκόρδου - 30 ml κρασί λευκό - 340 γραμμάρια καλαμάρια έτοιμα, σε πικάντικη σάλτσα - 3 φρέσκα κρεμμυδάκια - Μαϊντανός ψιλοκομμένο - Ξύσμα λεμονιού από […] The post Πατάτες γιαχνί με καλαμαράκια first appeared on Lykavitos.gr.

Όταν πρόκειται για σουβλάκι στο κέντρο της Αθήνας οι διαχρονικές διευθύνσεις είναι σχετικά λίγες. Οι δύο από αυτές, μάλιστα, μετρούν πολλά χρόνια λειτουργίας -κάτι που αποδεικνύει τη διαχρονικότητά τους και την αποδοχή τους από το κοινό. Ωστόσο, δεν είναι και λίγες οι πιο μοντέρνες προτάσεις στην πιο σύγχρονη εκδοχή που σίγουρα κερδίζουν τα εύσημα του κοινού. Λευτέρης Οι μερακλήδες της πόλης δίνουν ραντεβού στον Λευτέρη, που λειτουργεί στην Ομόνοια (Σατωβριάνδου 20) από το 1951, όταν πρωτολειτούργησε το σουβλατζίδικο του κυρίου Σταύρου (το όνομα οφείλεται στο γιο του Λευτέρη, ο οποίος μεταλαμπάδευσε την τέχνη του και στο γιο του, τρίτη γενιά ιδιοκτητών). Μην περιμένετε να δείτε γύρους, πα

Υλικά 1,2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου 2 κ. γλ. αλάτι 2 κ. γλ. πιπέρι 1 φλ. τσαγιού σάλτσα μπάρμπεκιου 500 ml μπύρα 1/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη Εκτέλεση Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο. Σε μια κατσαρόλα ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και προσθέστε το κοτόπουλο, τη σάλτσα μπάρμπεκιου και τη μπύρα. Σκεπάστε και σιγομαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 3 ώρες. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και τοποθετήστε σε ένα ταψί πάνω σε λαδόκολλα. Βουρτσίστε με επιπλέον σάλτσα μπάρμπεκιου, πασπαλίστε με λίγη καστανή ζάχαρη και ψήστε στο φούρνο για 8-10 λεπτά.

Είναι τόσο εκνευριστικό όταν τα λευκά σας βγαίνουν από το πλυντήριο με μια απαλή ροζ απόχρωση, εξαιτίας μιας κόκκινης κάλτσας που μπήκε κατά λάθος. Ή όταν τα σκούρα ή τα χρωματιστά βγαίνουν ξεβαμμένα. Υπάρχουν πολλά κόλπα για να διατηρήσετε τα λευκά σας λευκά, αλλά όχι πολλά για να προστατέψετε τα χρωματιστά. Δοκιμάστε μερικά από αυτά τα κόλπα και θα δείτε την ντουλάπα σας να λάμπει σαν ουράνιο τόξο. Μαύρο πιπέρι Προσθέστε ένα κουταλάκι μαύρο τριμμένο πιπέρι στην πλύση σας μαζί με το απορρυπαντικό. Προσθέστε το στον κουβά, όχι στην θήκη για το απορρυπαντικό, και βάλτε το στο πιο κρύο πρόγραμμα. Το πιπέρι θα λειτουργήσει σαν απαλό γυαλόχαρτο και θα απομακρύνει τα υπολείμματα απορρυπαντικού από τα

Υλικά 2 πατάτες 4 κ. σ. ελαιόλαδο 3 αβγά Αλάτι, πιπέρι 1/2 κ. γλ. τριμμένο κύμινο 1/2 κ. γ. τριμμένο κόλιανδρο 1/2 κ. γλ. κουρκουμά σε σκόνη 1/2 κ. γλ. τσίλι σε σκόνη 1/2 κ. γλ. αλάτι Εκτέλεση Τρυπήστε τις πατάτες με ένα πιρούνι και τοποθετήστε στο φούρνο μικροκυμάτων στο δυνατό μέχρι να μαγειρευτούν εσωτερικά. Ξεφλουδίστε τες και κόψτε σε κυβάκια. Σε ένα τηγάνι προσθέστε 2 κ. σ. λάδι και ρίξτε τα αβγά ανακατεύοντάς τα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και διατηρήσετε τα ζεστά μέχρι να ετοιμαστούν και οι πατάτες. Σε μια κατσαρόλα ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι και προσθέστε το αλάτι, το κύμινο, τον κόλιανδρο, τον κουρκουμά και τη σκόνη σε τσίλι. Προσθέστε τις πατάτες και σοτάρετε μέχρι να γίνουν τρ

Υλικά 1 φλ. τσαγιού γάλα 4 αβγά 200 γρ. φέτα τριμμένη Πιπέρι Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατέψτε το γάλα με τα αβγά. Προσθέστε το τυρί και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε σιγά σιγά το αλεύρι, τόσο ώστε το μείγμα να χυλώνει. Ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Με ένα κουτάλι ρίξτε στο τηγάνι το χυλό και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει η τηγανίτα σας. Επαναλάβετε για όλο το μείγμα.

Ο κορονοϊός έχει σκοτώσει περισσότερους από 4,2 εκατ. ανθρώπους επί 199.253.018 κρουσμάτων παγκοσμίως, σύμφωνα με αποψινή καταμέτρηση του worldometers.info, η οποία αντλεί στοιχεία από επίσημες πηγές, και ενώ σε σημαντικό αριθμό χωρών οι μολύνσεις εμφανίζουν μία ανοδική πορεία, όπως προειδοποιούν ο ΠΟΥ και άλλοι θεσμοί υγείας, εθνικοί και διακρατικοί. Ωστόσο, εξάπλωση σε όλον τον κόσμο γνωρίζουν και τα «κρούσματα» παραπληροφόρησης και θεωριών συνωμοσίας σε σχέση την πανδημία της Covid-19, τα οποία επίσης αποτελούν, κατά τους ειδικούς, κίνδυνο για τη δημόσια υγεία. Στην Ελλάδα, μέρος των προσπαθειών καταπολέμησης των fake news και άλλων αντιεπιστημονικών απόψεων επιτελείται μέσω της ενότητ

Υλικά 12 λαζάνια 2 φλ. τσαγιού τυρί ρικότα 1 φλ. τσαγιού σπανάκι 1 φλ. τσαγιού καρδιά αγκινάρας ψιλοκομμένη 1 κ. σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 2 φλ. τσαγιού σος μαρινάρα 1 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη 1 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη 1 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. γλ. πιπέρι Φρέσκο μαϊντανό για γαρνιτούρα Εκτέλεση Βράστε τα λαζάνια για περίπου 10 λεπτά, σουρώστε και αφήστε στην άκρη. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά σοτάρετε το σπανάκι με λίγο ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το σοταρισμένο σπανάκι με το τυρί ρικότα, τις αγκινάρες, το σκόρδο, μισή κούπα μοτσαρέλα, μισή κούπα παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Ανοίξτε τα λαζάνια και