#πιπέρι

Υλικά 1 κιλό μύδια καθαρισμένα 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. σ. ανάλατο βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 1/4 φλ. τσαγιού ανάλατο βούτυρο κομμένο σε κομμάτια 1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κ. σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού Εκτέλεση Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά, και προσθέστε τα μύδια, το κρασί, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε. Σκεπάστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν κα

Το αίμα μεταφέρει θρεπτικά συστατικά και οξυγόνο σε όλα τα όργανα του σώματος, από την καρδιά και τον εγκέφαλό σας μέχρι τους μύες και το δέρμα.

Ειδικότερα: Υλικά 1,5 κιλό μπακαλιάρο, υγράλατο φιλέτο χωρίς κόκκαλο 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για πανάρισμα σπορέλαιο, για τηγάνισμα αλάτι πιπέρι κουρκούτι σκορδαλιά (δείτε ΕΔΩ πως να φτιάξετε πεντανόστιμη σκορδαλιά) πατάτες τηγανητές Εκτέλεση Ξαλμυρίζουμε τον μπακαλιάρο μας (Δείτε ΕΔΩ πως να ξαλμυρίσετε τον μπακαλιάρο) Στραγγίζουμε καλά το ψάρι μας και το στεγνώνουμε καλά με χαρτί κουζίνας […]

Υλικά 4 φιλέτα μπακαλιάρου 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. σ. χυμό λεμονιού 1/4 φλ. τσαγιού πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1 πακέτο ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 κ. γλ. αποξηραμένος βασιλικός 1 κ. γλ. αποξηραμένος άνηθος 1 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. γλ. μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο ορθογώνιο ταψί. Προσθέστε τα 4 φιλέτα μπακαλιάρου στο ταψί και καλύψτε μια με 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι πράσινες ελιές, 1/2 κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες και 1 πακέτο ντοματίνια κομμένα στη μέση γύρω από τον μπακαλιάρο. Πασπαλίστε με το βασ

Υλικά 450 γρ. χωριάτικο λουκάνικο 3 πράσινες πιπεριές 3 κ. σ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 1/3 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί Εκτέλεση Καθαρίστε τις πιπεριές και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Σε ένα σκεύος σοτάρετε τις πράσινες πιπεριές στο ελαιόλαδο μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν, αλατοπιπερώστε, ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη. Σοτάρετε το λουκάνικο στο ίδιο σκεύος και όταν ροδίσει προσθέστε το κόκκινο κρασί. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε στο φούρνο και μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά. Προσθέστε στο ταψί τις σοταρισμένες πράσινες πιπεριές και ψήστε άλλα 30 λεπτά.

Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας 3 άτομα 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος Χρόνος αναμονής 35-40 λεπτά 5 λεπτά Συστατικά 500 γρ μανιτάρια Πλευρώτους και αγαρικά  λίγα βασιλομανίταρα αποξηραμένα 500 γρ κρεμμυδάκια στιφάδου 100 ml ελαιόλαδο 50 ml ξύδι 1 δοσομετρική κούπα ψιλοκομμένα ντοματάκια από συσκευασία 2-3 κόκκους μπαχάρι 2 φύλλα δάφνης  αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι  Μερικούς κόκκους πιπεριού Διαδικασία Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια κάνοντας μια σταυρωτή μαχαιριά από τη μεριά της ρίζας τους. Σε ζεστό νερό βάζουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια […] The post Μανιτάρια στιφάδο appeared first on ΛΑΜΙΑ FM-1 Ειδήσεις από την Στερεά Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Υλικά 700 γρ. μπούτια κοτόπουλου 1 κ. γλ. κρεμμύδι σε σκόνη 1 κ. γλ. σκόνη σκόρδου 1/2 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι και δεντρολίβανο 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. μαύρο πιπέρι 2 κ. σ. ελαιόλαδο Για τη σάλτσα: 1 κ. σ. βούτυρο, 250 γρ. μανιτάρια σε φέτες, 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες, 1 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1/2 – 1 κ. γλ

Υλικά 220γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας 1 φλ. τσαγιού τυρί ρικότα 230 γρ. φρέσκο baby σπανάκι, πλυμένο 1/3 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα, συν επιπλέον για σερβίρισμα Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι 3 φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα (προαιρετικά) 1 κ. σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συν έξτρα για το γαρνίρισμα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ή λιωμένη Αλάτι και μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε τη ρικότα με το ελαιόλαδο, την παρμεζάνα, το σκόρδο, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια καλή πρέζα πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν, δοκιμάστε

Ζυμαρικά με μπάμιες φούρνου, πιπεριές Φλωρίνης και ξινομυζήθρα Ζυμαρικά με μπάμιες φούρνου, πιπεριές Φλωρίνης και ξινομυζήθρα Μερίδες 2 άτομα Συστατικά 150 γρ μπάμιες 1 πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 8 ντοματίνια κομμένα στη μέση 2 κουτ. σούπας σπιτική σάλτσα συμπυκνωμένης ντομάτας 1 κουτ. γλυκού κόκκινο γλυκό πιπέρι […] The post Ζυμαρικά με μπάμιες φούρνου, πιπεριές Φλωρίνης και ξινομυζήθρα appeared first on ΛΑΜΙΑ FM-1 Ειδήσεις από την Στερεά Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Υλικά συνταγής 2 στήθη κοτόπουλο 1 κλωνάρι σέλερι 2 μεγάλα καρότα 1 μεγάλη πατάτα 1 κρεμμύδι 3 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι 1 λεμόνι Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο Εκτέλεση Συνταγής Πολλοί προτιμούν ολόκληρο το κοτόπουλο. Αν ανήκετε σε αυτούς, δεν έχετε παρά να βάλετε τον κρεοπώλη να σας το τεμαχίσει σε μικρά κομμάτια για σούπα. Εγώ πάλι, που τα κόκκαλα των πουλερικών δε θέλω ούτε να τα βλέπω, προτιμώ το πιο καθαρό και λευκό κρέας του κοτόπουλου: το στήθος. Αν μάλιστα έχετε και μικρά παιδιά που ολοένα αναρωτιούνται τι είναι αυτό το μαύρο, πράσινο, κόκκινο στο πιάτο, τότε το στήθος θα σας […] The post Ρουμελιωτικη κοτόσουπα, ιδανική για το κρύωμα appeared first on Lamianow.gr.

Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει την καλύτερη -και ευκολότερη- συνταγή της Για την παραδοσιακή σκορδαλιά του Άκη χρειαζόμαστε: Υλικά 750 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια 1 κ.γ. αλάτι, χοντρό 3 σκ. σκόρδο 175 ml ελαιόλαδο 50 ml ξίδι, από λευκό κρασί αλάτι πιπέρι , φρεσκοτριμμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 3-4 κλ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα με νερό ρίχνουμε 1 κ.γ. αλάτι χοντρό και φέρνουμε σε βρασμό. Προσθέτουμε […]

Υλικά 1 έτοιμη βάση πίτσας 4 κ. σ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά 1 κ. σ. φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού τυρί μοτσαρέλα με μειωμένα λιπαρά τριμμένο 100 γρ. καπνιστό σολομό 1/2 αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες Μια χούφτα φρέσκια ρόκα Πιπέρι 1/2 φλ. τσαγιού (έξτρα) τυρί μοτσαρέλα με μειωμένα λιπαρά τριμμένο Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το τυρί κρέμα με τον άνηθο και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ρίξτε το ελαιόλαδο στη βάση της πίτσας και αλείψτε με το μείγμα του τυριού κρέμα. Καλύψτε με τις ροδέλες κρεμμυδιού και το τυρί μοτσαρέλα και ψήστε στο φούρνο για 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσ

Υλικά Συνταγής Ενα πακετο λιγκουινι Μύδια (τα δικά μου φρέσκα) 1 πιπεριά πράσινη 4-5 μανιτάρια λευκά  Μισό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο Λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο 1 αστεροειδή γλυκάνισο Χυμό ντομάτας Ελαιόλαδο Αλάτι πιπέρι μαϊντανό λίγη καπνιστή γλυκιά πάπρικα  ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Λιγκουινι με μύδια  Βράζω τα ζυμαρικά, σε αντικολλητικο: κρεμμύδι, σκόρδο, πιπεριά αστεροειδή, χυμό ντομάτας αφού σοταριστουν […] The post Λιγκουινι με μύδια appeared first on ΛΑΜΙΑ FM-1 Ειδήσεις από την Στερεά Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή για όσους νηστεύουν και αγαπούν τις δημιουργικές συνταγές με πατάτα. Ιδανική και για την περίοδο της Σαρακοστής: Υλικά συνταγής – 1.200 γρ. πατατες καθαρισμένες – 400 γρ. μανιτάρια πλευρώτους – 1 κρεμμύδι – ελαιόλαδο – αλάτι , πιπέρι – μαϊντανός – 12 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών – πάπρικα γλυκιά Εκτέλεση Βράζουμε […]

Υλικά (για 8-10 μερίδες): 80-100 σαλιγκάρια10 μεγάλα ξερά κρεμμύδια5 σκελίδες σκόρδο4 ή 5 φύλλα δάφνηςαλάτι, πιπέρι μαύρο σε σπυριά, πιπέρι κόκκινο,λίγο κύμινο5 με 6 τεμάχια γαρίφαλο,κανέλα ξύλο 2 τεμάχιαλάδι 300 γραμμάρια,κρασί μαύρο 250 γραμμάρια2 κουταλιές πελτές Α΄ ΜΕΡΟΣ Τα σαλιγκάρια μπορούμε να τα μαζέψουμε μόνοι μας στο βουνό ή τα χωράφια, αλλά πρέπει να ξέρουμε […] Νηστίσιμη συνταγή με σαλιγκάρια από τον γέροντα Επιφάνιο Μυλοποταμινό - olympia

Υλικά 4 παχιές φέτες χωριάτικο ψωμί 5 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο 1 κοτόπουλο, περίπου 1,5 κιλό 4 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος, παχύρρευστη ½ κουτ. σούπας μουστάρδα ντιζόν μερικά κλωνάρια δεντρολίβανο 1 κεφάλι σκόρδο χυμό από ½ λεμόνι + ξύσμα από 1 αλάτι, μαύρο πιπέρι Για τη σαλάτα και το dressing 2 κουτ. σούπας βαλσαμικό ξίδι […]

Κυριακή μεσημέρι και η προτασή μας είναι γευστικότατη και δοκιμασμένη. Ας μαγειρέψουμε λοιπόν!! Υλικά 1 κουνέλι 1,5 κιλό περίπου 2 κρεμμύδια ξερά 1 νεροπότηρο κρασί 2 φύλλα δάφνης 3/4 κούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη 2 κόκκους μπαχάρι Εκτέλεση Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, αφήνουμε να κάψει και ρίχνουμε τις μερίδες κουνελιού. Αφήνουμε να σοταριστούν πολύ […] The post Κουνελάκι κρασάτο στην κατσαρόλα με πατάτες φούρνου σαν τηγανητές appeared first on ΛΑΜΙΑ FM-1 Ειδήσεις από την Στερεά Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Υλικά Για τα μπιφτέκια 800γρ. κιμά μοσχαρίσιο (από σπάλα) 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 4 κουτ. σούπας τυρί κρέμα 100γρ. κασέρι πικάντικο, τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο 1 καυτερή πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη (προαιρετικά) αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τις πατάτες 1 κιλό πατάτες μεσαίου μεγέθους, σε φέτες πάχους 1,5-2εκ. ½ φλιτζάνι […]

Υλικά Συνταγής 3 σουπιές καθαρισμένες και κομμένες σε μπουκιές (600-700 γραμ) 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο και χοντροκομμένο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους (ψιλοκομμένα) 1 πράσο (ψιλοκομμένο) 3/4 φλ. ρύζι Καρολίνα 1/2 ματσάκι άνηθο το χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Προαιρετικά 1 ντομάτα […]

Υλικά Συνταγής 1 μεγάλο λάχανο 1 1/2 φλυτζανι του τσαγιού ρύζι Καρολίνα ή κίτρινο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πράσο το πράσινο μέρος Λίγο άνηθο Λίγο μαϊντανό Λίγο δυόσμο φρέσκο 1 καρότο αλεσμένο στο μουλτι 1 κρεμμύδι αλεσμενο 6 με 7 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα Μισή χουφτιτσα κουκουνάρι 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι Πάπρικα Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ […] The post Λαχανοντολμάδες με δαμασκηνα και κουκουνάρι appeared first on ΛΑΜΙΑ FM-1 Ειδήσεις από την Στερεά Ελλάδα και όλο τον κόσμο.