#μαγνήσιο

Η αγκινάρα μπορεί να είναι ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά, ενώ αποτελεί και πολύτιμο φάρμακο. Είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C και Β, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, αλλά και φλαβονοειδή. Η αγκινάρα αποτελεί πολύ καλή πηγή βιταμίνης Κ, η οποία συμμετέχει στη διατήρηση της υγείας των οστών, ενεργοποιώντας την πρωτεΐνη οστεοκαλσίνη. Μια μεγάλη αγκινάρα περιέχει το ένα τέταρτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών. Δίνει μόλις 60 θερμίδες, ενώ δεν περιέχει καθόλου λίπος. 

Αν θέλετε να κάνετε αποτοξίνωση και να χάσετε τα περιττά κιλά των διακοπών, τότε δεν έχετε παρά να εντάξετε στη διατροφή σας τα φρούτα που θεωρούνται ιδανικά, ώστε να διευκολυνθεί η όλη σας προσπάθεια για απώλεια βάρους. Ρόδια Το ρόδι είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, Κ, Ε, φυλλικό οξύ, μέταλλα και αντιοξειδωτικές ουσίες, συμβάλλει στην ορθή καρδιακή λειτουργία και μειώνει την χοληστερόλη. Η καθημερινή κατανάλωση ενός ποτηριού χυμού ροδιού, θωρακίζει τον οργανισμό και συμβάλει αποτελεσματικά στην αντιγήρανση. Παράλληλα καλύπτει το 40% της ποσότητας της βιταμίνης C και το 25% του φυλλικού οξέος που έχει καθημερινά ανάγκη ένας ενήλικας. Είναι ακόμη πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και Ε,σίδηρο, κάλιο, φυτικέ

Σε ποιες τροφές μπορούμε να βρούμε μαγνήσιο, το μέταλλο που συμβάλλει σε πολλές σημαντικές διαδικασίες του οργανισμού μας.

Μερικές από τις καλύτερες θεραπείες για την αντιμετώπιση των φλεγμονών έχουν και καταπληκτική γεύση, κάτι που δυστυχώς δεν ισχύει για τα συνταγογραφούμενα φάρμακα. Πολύ περισσότερο, αυτές οι θεραπείες δεν προκαλούν τις παρενέργειες που προκαλούν τα περισσότερα αναλγητικά. Παρακάτω αναφέρουμε τις καταπληκτικές τροφές που καταπολεμούν τις φλεγμονές και τον πόνο. Blueberries (Μύρτιλα) Είναι εξαιρετικά αντιφλεγμονώδη. Αυξάνουν εκείνες τις πρωτεΐνες που λόγω γήρατος μειώνονται στον οργανισμό και η έλλειψή τους δημιουργεί φλεγμονές, πόνους, και βλάβες στον ιστό. Πιπέρι Καγιέν Ελαττώνει την ένταση της φλεγμονής λόγω της ισχυρής αντιφλεγμονώδους ουσίας, της καψαϊκίνης. Κεράσια Ενώ οι περισσότεροι άνθρωπ

Η πλούσια σε βιταμίνη Κ διατροφή προσφέρει πολλαπλά οφέλη στην υγεία της καρδιάς, σύμφωνα με μια νέα έρευνα. Οι ερευνητές εξέτασαν τις διατροφικές συνήθειες σε πάνω από 50.000 άτομα, που έλαβαν μέρος σε μια δεκαετή μελέτη στη Δανία. Αυτό που διαπίστωσαν ήταν πως όσοι έτρωγαν περισσότερες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Κ είχαν 21% χαμηλότερα ποσοστά κινδύνου να αναπτύξουν καρδιαγγειακές νόσους σε σχέση με εκείνους που προσλάμβαναν χαμηλότερες ποσότητες βιταμίνης Κ. «Η επίδραση ήταν μεγαλύτερη ανάμεσα σε εκείνους που κατανάλωναν πράσινα φυλλώδη λαχανικά και φυτικά έλαια, τα οποία έχουν μια μορφή της βιταμίνης Κ1», τόνισε ο επικεφαλής της έρευνας, Νικόλα Μποντόνο, ερευνητής στο Ινστιτούτο Διατροφικής

Η αναιμία είναι διαταραχή του αίματος, η οποία δημιουργείται από τη μειωμένη παραγωγή της αιμοσφαιρίνης. Όσον αφορά την αιμοσφαιρίνη, εκείνη με τη σειρά της είναι πρωτεΐνη ερυθρών αιμοσφαιρίων. Μάλιστα, η αιμοσφαιρίνη περιέχει σίδηρο, ενώ δεσμεύει το οξυγόνο των πνευμόνων στο αίμα και έπειτα το ελευθερώνει στους ιστούς. Αναιμία: Ακολουθούν έξι φρούτα, τα οποία βοηθούν στην ενίσχυση της παραγωγής αιμοσφαιρίνης 1. Ρόδι: Είναι ένα από τα καλύτερα φρούτα για το αίμα, καθώς είναι πλούσιο σε σίδηρο, βιταμίνες Α, C και Ε. Το ασκορβικό οξύ του ροδιού αυξάνει την απορρόφηση σιδήρου και κατά συνέπεια την αιμοσφαιρίνη. 2. Μπανάνα: Είναι πλούσια σε σίδηρο και διεγείρει την παραγωγή αιμοσφαιρίνης. Περιέχει ε

Αδιαμφισβήτητα, η συντριπτική πλειοψηφία των Ελλήνων λατρεύει την φέτα, ωστόσο, γνωρίζετε τι μας προσφέρει διατροφικά; Η φέτα είναι γεμάτη με θρεπτικά συστατικά Μόλις 28 γραμμάρια φέτας έχουν: Θερμίδες: 74 Λίπος: 6 γραμμάρια Πρωτεΐνη: 4 γραμμάρια Υδατάνθρακες: 1,1 γραμμάρια Ριβοφλαβίνη: 14% της Ημερήσιας Συνιστώμενης Ποσότητας (ΗΣΠ) Ασβέστιο: 14% της ΗΣΠ Νάτριο: 13% της ΗΣΠ Φώσφορος: 9% του ΗΣΠ Βιταμίνη Β12: 8% της ΗΣΠ Σελήνιο: 6% του ΗΣΠ Βιταμίνη Β6: 6% του ΗΣΠ Ψευδάργυρος: 5% του ΗΣΠ Έχει επίσης σημαντικές ποσότητες βιταμινών Α και Κ, φολικό οξύ, παντοθενικό οξύ, σίδηρο και μαγνήσιο. Επίσης, η φέτα είναι χαμηλότερη σε λιπαρά και θερμίδες από ό,τι τα παλαιωμένα τυριά, όπως τα κασέρια, το τσέντα

Μπορεί στο εξωτερικό ο κρύος καφές να μην συνηθίζετε, αλλά στην Ελλάδα δεν υπάρχει άνθρωπος που το καλοκαίρι δεν απολαμβάνει έναν καλοφτιαγμένο φραπέ ή καπουτσίνο φρέντο τουλάχιστον μια φορά την ημέρα. Αν και οι περισσότερες έρευνες επάνω στον καφέ επικεντρώνονται στα ζεστά ροφήματα καφέ, ο κρύος καφές, εκτός από δροσιά και εγρήγορση, έχει κάποια άγνωστα στους πολλούς οφέλη υγείας. Αντί να χρησιμοποιείται ζεστό νερό για να αντλήσει τη γεύση και την καφεΐνη των κόκκων καφέ, οι ποικιλίες κρύου καφέ γίνονται με να βυθίζονται οι κόκκοι σε κρύο νερό για 12-24 ώρες. Αυτή η μέθοδος καθιστά το ρόφημα λιγότερο πικρό από τον ζεστό καφέ. Τα 6 οφέλη που μπορεί να έχει ο κρύος καφές στην υγεία σας 1. Μπορεί

Oι ξηροί καρποί ανταγωνίζονται επάξια το ελαιόλαδο, τις καλύτερες πηγές ασβεστίου, τα φρέσκα λαχανικά, το άπαχο κρέας… Είναι κρίμα που τους θυμόμαστε κυρίως στις γιορτές και δεν εκμεταλλευόμαστε καθημερινά τις ευεργετικές τους ιδιότητες στην υγεία. Αμύγδαλα, καρύδια, πεκάν, φιστίκια, κάσιους, φουντούκια, αλλά και πολλοί άλλοι, περισσότερο ή λιγότερο εξωτικοί κάθε φορά, οι ξηροί καρποί έχουν την τιμητική τους τις ημέρες των γιορτών, αφού τους καταναλώνουμε κατά κόρον, τόσο συνοδεύοντας το ποτό ή το κρασί μας όσο και ως συστατικό διάφορων γλυκών ή αλμυρών πιάτων. Σε κάθε περίπτωση, οι ξηροί καρποί αποτελούν μια υγιεινή, θρεπτική και νόστιμη διατροφική επιλογή και γι’ αυτό δεν πρέπει να λείπουν από

Είναι ήδη γνωστό πως οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες στη διατροφή, καθώς συμβάλλουν στην ανάπτυξη της μυϊκής μάζας, στην ανάπλαση των ιστών και στην υγεία των μαλλιών και των νυχιών. Οι πρωτεΐνες ανήκουν στα λεγόμενα μακροθρεπτικά συστατικά, δηλαδή ο οργανισμός χρειάζεται αρκετά μεγάλες ποσότητες για να διατηρήσει τη δομή και τις λειτουργίες του. Πρωτεΐνες υπάρχουν τόσο σε φυτικά όσο και σε ζωικά προϊόντα. Λόγω των κινδύνων που σχετίζονται με την υπέρμετρη κατανάλωση πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης και ειδικά κόκκινου κρέατος. Δείτε τις καλύτερες πηγές φυτικών πρωτεϊνών: Φακές: Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένες φακές δίνουν 18 γραμμάρια πρωτεΐνης και καλύπτουν σχεδόν το 37% των ημερήσιων αναγκών σε σίδηρο. Π

Τα φρούτα είναι εύπεπτα και τροφοδοτούν τον οργανισμό με πολύτιμους συνδυασμούς θρεπτικών συστατικών, γι’ αυτό πρέπει να κατέχουν περίοπτη θέση στο διαιτολόγιό μας. Ωστόσο καλό είναι να προτιμούμε τα φρούτα εποχής, διότι η θρεπτική αξία τους εκ φύσεως αλλάζει ώστε να ικανοποιεί τις εκάστοτε ανάγκες του οργανισμού. Τον χειμώνα λ.χ. τα κατ’ εξοχήν φρούτα της εποχής (εσπεριδοειδή) περιέχουν άφθονη βιταμίνη C, η οποία μας προστατεύει από τις λοιμώξεις. Το καλοκαίρι, όμως, χρειαζόμαστε περισσότερο νερό. Έτσι, είναι η κατάλληλη εποχή για ζουμερά φρούτα όπως το καρπούζι. «Τα φρούτα αποτελούν αναπόσπαστο τμήμα κάθε υγιεινού διαιτολογίου», λέει ο κλινικός διαιτολόγος-βιολόγος Χάρης Δημοσθενόπουλος, προϊσ

Το καρπούζι αποτελεί ένα δροσερό και αγαπητό φρούτο για μικρούς και μεγάλους, που απολαμβάνουμε κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Οι λόγοι για να το επιλέξετε είναι πάρα πολλοί και μπορείτε να τους δείτε παρακάτω Αναλυτικά:  Δεν παχαίνει, δυναμώνει και ομορφαίνει Το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, θειαμίνη, B6, μαγνήσιο, κάλιο, λυκοπένιο, είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών καθώς περιέχει βιταμίνη C, βητα-καροτίνη αλλά και βιοτίνη και φυτικές ίνες και επίσης δεν περιέχει χοληστερόλη. Αποδίδει μόλις 30 θερμίδες ανά 100γρ. οπότε η χαμηλή θερμιδική του αξία σε συνδυασμό με τη διατροφική του αξία το καθιστούν ως μία από τις τροφές που με άνεση εντάσσονται στην καλοκαιρινή μας καθημερ

Ο επαρκής ύπνος μπορεί να ωφελήσει τα πάντα, από τη διάθεσή σας έως το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Ωστόσο, τις ημέρες μας με το άγχος και το στρες που έχει κυριεύσει, σχεδόν τους πάντες, ο ύπνος είναι ένα δύσκολο κεφάλαιο στην καθημερινότητα του καθενός. Οι τροφές που θα σας βοηθήσουν να κοιμηθείτε ευκολότερα Αν, λοιπόν, αντιμετωπίζετε πρόβλημα με τον ύπνο γενικότερα, δεν μπορεί να σας πάρει εύκολα ή ξυπνάτε μέσα στη νύχτα, δείτε ποιες τροφές μπορούν να σας βοηθήσουν να κοιμηθείτε ευκολότερα. Σύκα Τα σύκα περιέχουν κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο, αναφέρει το goodhousekeeping.com, μέταλλα τα οποία βοηθούν στη ροή του αίματος και στη συστολή των μυών, διαδικασίες βασικές για έναν καλύτ

Τα κεράσια αδιαμφισβήτητα, αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού για μικρούς και μεγάλους καθώς είναι πεντανόστιμα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Στην πραγματικότητα περιέχουν δεκάδες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτοχημικές ουσίες που ενισχύουν την υγεία με πολλούς τρόπους. Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων τροφίμων του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας (FoodData Central), ένα φλιτζάνι (περίπου 150 γραμμάρια) ωμά, γλυκά κεράσια έχουν: 97 θερμίδες 2 γραμμάρια πρωτεϊνών 25 γραμμάρια υδατανθράκων 3 γραμμάρια φυτικών ινών 18% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης βιταμίνης C 10% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης καλίου Από 5% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης χαλκού και μαγγανίου Από τα σ

Οι υπερτροφές, είναι πλέον τόσο διάσημες και είναι εύκολο να καταλάβουμε το γιατί. Οι τροφές αυτές είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, ασβέστιο, βιταμίνες και …μεταλλικά στοιχεία που έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία μας. Τα Acai και goji berries, η μάκα και ο σπόρος τσία βρίσκονται στη κορυφή της λίστας με τις υπερτροφές και προέρχονται από φυτά, δέντρα και ρίζες της Ν. Αμερικής και του Αμαζονίου. Βέβαια πρέπει να γνωρίζουμε ότι κι από την Ελλάδα προέρχονται πολλές νόστιμες υπερτροφές. Πέντε τέτοιες τροφές που μπορούμε να λάβουμε υπόψιν και για δίαιτα είναι οι εξής: Αμύγδαλα Τα αμύγδαλα έχουν υψηλή θρεπτική αξία, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Μια μερίδα αμυγ

Για πολλούς από εμάς, ο καφές είναι ένα αναπόσπαστο στοιχείο της καθημερινότητάς μας. Είναι συνήθως το πρώτο πράγμα που καταναλώνουμε όταν ξυπνάμε, ώστε να μας δώσει ενέργεια. Ο καφές είναι ένα φυτικό προϊόν χωρίς θερμίδες, ζάχαρη και λιπαρά, ενώ παράλληλα περιέχει καφεΐνη, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες και μέταλλα όπως κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Διαβάστε τη συνέχεια στο healthstories.gr

Την επόμενη φορά που θα θελήσετε να φάτε γλυκό, επιλέξτε χουρμάδες αντί για σοκολάτα.  Όχι μόνο θα καλύψουν την ανάγκη σας για ζάχαρη, αλλά ταυτόχρονα αποτελούν μια υπερτροφή που είναι καλό να εντάξετε στην καθημερινότητά σας. Ας δούμε ποια είναι τα πολλαπλά οφέλη τους στον οργανισμό μας.  Χαρίζουν ενέργεια Αν θέλετε μια τόνωση ενέργειας στο μέσο της μέρας αντί για καφέ επιλέξτε χουρμάδες. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικά σάκχαρα και προσφέρουν πολύ περισσότερα στον οργανισμό από ο,τι ο καφές. Είναι το ιδανικό φυτικό… φάρμακο για το hangover Σε βραδιές που έχετε αποφασίσει ότι θα πιείτε ένα ποτό παραπάνω, πάρτε μαζί σας να έχετε χουρμάδες. Η μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης που περιέχουν καθαρίζει

Μεγάλο ρόλο στην ψυχολογία και τη διάθεσή μας παίζει η διατροφή μας, καθώς δεν επηρεάζει μόνο τη σωματική μας υγεία. Υπάρχει μάλιστα ένας ολόκληρος κλάδος της Ψυχιατρικής, η Διατροφική Ψυχιατρική που μελετά το πώς οι τροφές επηρεάζουν την ανθρώπινη διάθεση. Τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην αντιμετώπιση του άγχους και της κατάθλιψης, σε συνδυασμό βέβαια με την κατάλληλη ψυχοθεραπεία. Όταν τρώμε υγιεινά, επηρεάζεται όχι μόνο η διάθεσή μας, αλλά και η γενικότερη λειτουργία του εγκεφάλου, τόσο σε βραχυπρόθεσμο όσο και σε μακροπρόθεσμο επίπεδο. Ωστόσο, όταν η διάθεσή μας είναι πολύ πεσμένη και δεν θέλουμε να κουραστούμε για να μαγειρέψουμε κάτι υγιεινό, τότε υπ

Η παρατεταμένη ή έντονη έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να προκαλέσει ασθένειες που σχετίζονται με τη θερμότητα, όπως εξάντληση, κράμπες και θερμοπληξία. Καθώς το σώμα σας το καλοκαίρι προσπαθεί να ρίξει την θερμοκρασία του οργανισμού κάτω από ακραία ή παρατεταμένη ζέστη, το αίμα κυκλοφορεί πιο κοντά στην επιφάνεια του δέρματος. Ως εκ τούτου, λιγότερο αίμα φτάνει στον εγκέφαλο, τους μυς και άλλα όργανα. Αυτό μπορεί να επηρεάσει τόσο τη σωματική σας δύναμη όσο και την ψυχική σας ικανότητα. Μειώνοντας την υπερβολική έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες και λαμβάνοντας άλλα προληπτικά μέτρα, οι περισσότερες ασθένειες που σχετίζονται με την αυξημένη ζέστη μπορούν να αποφευχθούν. Όσοι εργάζονται σε ζεσ

Ενώ η λέξη «φλεγμονή» συνήθως ακούγεται ως κάτι αρνητικό, η αλήθεια είναι ότι ο οργανισμός τη χρησιμοποιεί ως ασπίδα προστασίας ενάντια σε μεγαλύτερους κινδύνους. Όταν ο οργανισμός αρρωσταίνει ή τραυματίζεται, το ανοσοποιητικό μας σύστημα αρχίζει να λειτουργεί, δημιουργώντας λευκά αιμοσφαίρια ως ενίσχυση. Αυτά τα επιπλέον λευκά αιμοσφαίρια συσσωρεύονται στην παθούσα ή τραυματισμένη περιοχή όπου αυξάνεται η ροή του αίματος. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε οίδημα, αύξηση της θερμοκρασίας, ερυθρότητα ακόμη και πόνο. Τότε, γιατί η φλεγμονή θεωρείται κάτι αρνητικό; Σε έναν υγιή οργανισμό, η φλεγμονή είναι η φυσιολογική απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος που συντελεί στη θεραπεία του. Όμως, κάποιες φορ